Относно Айснът
спомням си ,че блата се прави от царв.брашно , смляни бадеми , лешниции орехи, а крема беше шоколад , сметана и др.ми се губи.Имаше и коняк.
Тази рецепта е много стара ,от един вестник е бях взела.Пишеше , че този сладкиш е най-добрия на сладкарите в хотел Уолдорф - Астория Ню Йорк
Миличка, а би ли потърсила рецептата? Много ме заинтрегува. Надявам се,че и други с удоволствие ще си я препишат и направят.
С нетърпение
Живка
ICQ: 308-124-916
Запичат се по 30 г. бадеми,лешници и орехи , смилат се.Стопява се 130 г.
млечен шоколад + 100 г. пудра захар , прибавят се смлените ядки и 50 г.
царевично брашно , размесено с 1 пак. бакпулвер и 3 с. л. прясно мляко.
Обърква се сместа и се прибавят 2 разбити яйца. Разстила се сместа в
намазнена с масло тортена форма и се запича на умерена температура.
След като изстине се намазва с дебел слой от разбита заквасена сметана
/500 г./ + 7 с.л. пудра захар . Поставя се в камерата на хладилника.
Сервира се ледено студен .
Аз имам тази рецепта , но не съм я пробвала .
И аз благодаря за рецептата, ще се пробва задължително.
Джема, благодаря и на теб за кекса. Направих го като разбих по отделно белтък и жълтък. Стана разкошен. Такъв един пухкав и с доста обем. Този определено ще го правя така, защото други като правя незнам защо след това спадат. Защо ли става така? Ако някой може да ми обясни.
Живка
ICQ: 308-124-916
Закривам тази тема и откривам следващата част.
Bookmarks