От кухнята на Джемма 3

[Steny]

Мила Джема,
Честито за новата темичка, а също така и за новите придобивки!

Цветовете, които си избрала за кухнята са супер. Дано имаш късмета да получиш новата кухна за рожденния си ден или поне да е твоя осмомартенски подарък.
Очакваме твоите кулинарни изкушения приготвени в новата обстановка!

[Djemma]

Благодаря много, явно няма да е за рождения ден, дано да е за 8 март. Не сме я поръчали още, този,който ще я прави е зает, чакаме да се обади.

[Djemma]

Днес пробвах едни кюфтета от руския форум, но не съм им записала наименованието и аз незнам защо. Снимка този път няма да прилагам- на вид са като обикновени кюфтета, но са много пухкави и сочни. И така трябват ни :

500 гр кайма
3 филии хляб
1 глава лук
2 с.л нарязан магданоз
сол и черен пипер на вкус
2 яйца
2-3 с.л вода
1 ч.л горчица

Лукът, хлябът(накиснат и изцеден) и магданозът се завъртат няколко пъти в комбайна с бутона пулс. Който няма комбайн, става с месомелачката, така пише в рецептата. Аз ползвах комбайн. Прибавя се кайката и още малко се смила, като се внимава да не стане на пюре. Вади се в купа, прибавят се 2 жълтъка, горчицата, солта и черния пипер. Всичко се омесва добре. Белтъците се разбиват на не много твърд сняг. Внимателно се изсипват при каймата и леко с дървена лъжица се разбъркват докато се поемат от сместа.През това време олиото сме го сложили да загрява, така че веднага пържим кюфтета, които оформяме с мокри ръце и не овалваме в брашно. Не се бучат в никакъв случай с вилица, а се обръщат внимателно в тигана. Стават много сочни и пухкави.

Отдавна им се точих, ама нещо нямах нерви да се туткам с комбайни и разбиване на белтъци. Днес обаче им дойде времето. Много са вкусни, но следващият път ще сложа повече сол-станаха малко безсолни.

[nadejdabr]

[QUOTE=Djemma;76627]Днес пробвах едни кюфтета от руския форум, но не съм им записала наименованието и аз незнам защо. Снимка този път няма да прилагам- на вид са като обикновени кюфтета, но са много пухкави и сочни. И така трябват ни :

Djemma, тъкмо се наобядвахме и сядам веднага да напиша, че направих тези - аз ги кръстих руски кюфтенца - кюфтенца. Много вкусни станаха!!! Рецептата наистина е много добра!!!! Досега съм правила кюфтета, но все нещо не се получават така вкуснички...Благодаря ти за рецептата!!![/U]