От кухнята на Джемма 3

**petgrbg** · 27.07.2007, 17:11

Най - големия с какъв размер е ? Моя май е среден , но не съм го виждала още.Чакам доставката след малко

**blue_bouble** · 27.07.2007, 17:16

Ами дм е 32 см.Не е малък.Като дъното на нормална тавичка е!

**Djemma** · 27.07.2007, 19:02

Може да с еползва веднага след обработката , да. Попива доста олио.

**petgrbg** · 27.07.2007, 19:07

Значи май съм избрала малък - т. е среден размер е . Жената е казала да се налее с олио , да се постави във фурната и да се включи на умерена температура. След като постои 1ч. фурната да се изключи и сача да се остави вътре да изстине.

**petgrbg** · 27.07.2007, 19:28

Така днес май няма се ползва , защото е във фурната. Та пилешките месца ги правя на тиган , с бекон , гъбки и микс от зеленчуци. Утре ще бъде изпробван с някоя рецепта.

**petgrbg** · 28.07.2007, 13:43

Значи днес същата рецепта я направих на сача , но понамирисваше или от олиото или ако с нещо е бил обработван след или по време на направата му. Изобщо не пуши , само парата от готвенето. По - късно ще пробвам с пърленки.

**petgrbg** · 28.07.2007, 19:55

Продължавам с хвалбите. Направих пърленки , рецептата е от нета , но сача пуши много ,отдолу излиза пушек като облаци.Иначе са голяма вкусотия.

**Djemma** · 29.07.2007, 15:43

Днес се занимавах със зимнина. Правих мариновани люти печени чушлета и апетитка "Тъщин език"

Чушлетата не са нищо особено. Във всяко бурканче слагам по 1 ч.л сол и захар, горещите пукани на котлон чушлета , доливам с оцет, затварям и обръщам бурканчетата до като изстинат.

Апетитка "Тъщин език"

В голяма тенджера се слага 700 гр доматено пюре, 700 мл вода, 1 чаша олио, 1 чаша захар, 3 с.л сол, 3 с.л оцет, 3кг смлени на месомелачка тиквички, 5 смлени зелени пиперки, 3 смлени лютиви чушки, 100гр счукан чесън. Слага се да заври и се вари 40 мин. След това се разсипва в горещи буркани, затварят се и се обръщат до пълно изстиване.
Рецептата е от www.kuharka.ru
Моите коментартии: Изобщо не е лютиво, вкусът на чесън е умерен, леко сладни. Може да се добави малко повече сол, който не харесва сладникавия вкус.

**ibg1963** · 30.07.2007, 16:53

Джема, смятам да направя апетитката "Тъщин език", изглежда вкусна.Имам въпрос.Тъй като си падам по по-киселото, кажи как е на киселина.Мога ли да увелича не само солта, но и оцета?

**Djemma** · 30.07.2007, 17:33

Да, можеш, щом обичаш по-кисело. Аз вече писах- вкусът е сладникав. Опитвай и добавяй на вкус.

**Djemma** · 04.08.2007, 18:19

Днес се занимавах с неостаряващо тесто.
Правих пица калцоне, но още не съм я изпякла, снимки в готов вид по-късно. И от остатъка на тестото направих кифлички сърчица със захар.