Много ги обичам.Приятна вечеря и да не забравиш биричката
Биричката е задължитлна.
А рецептата е много елементарна:
Настъргваш 2 тиквички, натрошаваш сирене, прибавяш 4 яйца, сол, копър или маграноз и малко брашно, да не е рядка сместта. После с лъжица слагаш от сместта в сгорещено олио и пържиш до зачервяване от двете страни.
Днес правих Баклава с локум по златоградски
Корите се режат на две по дължина. Вземат с епо две кори, намазват се с олио, поръсват се с орехи и в единия край се слагат парченца локум. Навива се на ръло. Нарежда се в намаслена тавичка, отгоре се поливат с разтопено масло. Пекат се за около 20 мин на 220 гр. Заливат се още горещи със студен сироп от 1 кг захар и 1 л вода. Още са топли и не сме ги опитали, но миришат чудесно.
nadejdabr, корите се правят от обикновено банично тесто. трябва ти тънка точилка и се разточват с нишесте. В далечната 93-94 сама си точих, но сега не се затормозявам изобщо. За да станат тънки и еднакво дебели корите ти трябват доста тренировки. Но не е чак толкова сложно. Ръсиш с нишесте, навиваш кората на руло около точилката и така разточваш.
Тестото е от воса, сол, оцет и брашно. Нищо друго. Пропорциите обаче не помня на изуст, ще погледна и ще пиша допълнително. А ти междувременно можеш да напишеш в гугъла- обикновено банично тесто и да потърсиш, може да излезе нещо.
Ето това намерих в технологията :
1 кг брашно, 0.400- 0,550 л вода, 0,015кг сол, 0,030л олио.
Обаче знам, че и оцет има. Но колко е , нали ти казах много отдавна съм точила, а професионалния рецептурник не е у мен сега.
И аз съм точила доста и моята рецепта беше следната:
1 компотен буркан топла вода
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 с.л. оцет
1 с.л. олио
брашно - колкото поеме, за да се получи тесто.
Помни се много лесно!
Вчера се събирахме по женски с колежки у нас. Та приготвих няколко нещица.
да започнем със салатата в мрежа
Мрежата се прави от 2 чайца, 2 с л брашно, сол и черен пипер. РАзбива се с пасатора. Изсипва се в шише с дупка на капачката и се прави в загрят тиган за палачинки мрежа, която се обръща да се запече и от другата страна. Тя става мека и може да се огъва спокойно.Излизат от тази доза около 6-7 мрежички
Салатата вътре е от нарязани на ивички краставици, сол, олио, оцет.
Салата от домати с чесън и босилек
Нарязват се доматите, заливат се с дресинг от 50 мл зехтин, 2 с.л оцет, сол, 0.5 с.л мед, 3 скилидки счукан чесън, 1 ч.л сух босилек. Много е вкусно.
Салата тип Руска
варени картофи
варени яйца
лук
кисели краставички
кренвирши
майонеза
Салата с ролца и раци и сач имаше, но не съм го снимала.
Правих и хлебче.
За десерт- крем нес кафе.
Страхотни неща си приготвила.
А кошничката е много,много оригинална!
Зъл е живота на малките дяволи,
малките винаги жертви са ставали,
малките плащат за всички беди,
ако си дявол ГОЛЯМ БЪДИ!
Дата 13 - най-тъжния ми ден....
Bookmarks