От кухнята на Джемма 3

**nvvs** · 27.02.2007, 17:04

Здравейте!
И аз от скоро съм във форума и все още се оглеждам.Тук има за всеки по много.
Джема , невероятна си , кога успяваш да сътвориш всичко това!!!

**Marinera** · 07.03.2007, 10:41

Тези панкейкове, доколкото знам, са американски вариант на палачинките - правят ги дебели, не могат да се завиват, и отгоре им слагат сладко, карамел, шоколад, плодове, сметана... всичко става.
По принцип обаче pancake си е английската дума за палачинка.

**Djemma** · 07.03.2007, 14:55

Точно така, американски палачинки. Моите на вид не станаха точно като тях, а като тиганички, от тигана ли зависи ?
За гофретник трябват рецепти с много масло. Ако искаш -имам изпитани рецепти.

Момичета, в събота идват са ми монтират най-после кухнята. Стискайте палци да е станала както трябва, че какъвто съм карък- все нещо няма да е като хората.

**Marinera** · 11.03.2007, 13:37

Първоначално написано от Djemma

Точно така, американски палачинки. Моите на вид не станаха точно като тях, а като тиганички, от тигана ли зависи ?

Ами честно казано не знам от какво зависи. Но днес ги спретнах и аз - ето как се получиха при мен. Доволна съм от рецептата, и мъжът ми ги хареса.

**zhivka** · 13.03.2007, 09:46

От доста време не съм влизала в сайта, но като гледам няма нова рецепта.
Ще си позволя да пусна и аз една.
Сладко от портокали
1 кг портокали, но без кората; 1 ч.ч. вода; 3 ч.ч. захар. Може да се свари и на котлона и в микровълновата печка. В микровълновата печка се слага на най-силната температура и на 30 мин.

Живка

**zhivka** · 13.03.2007, 09:48

Пак съм аз. Забравих, че трябва да се миксират, т.е. да стане на пюре.
Живка

**Djemma** · 13.03.2007, 17:54

Веднага докладвам. Заредила съм прилично фурната с отложен старт. Всеки момент трябва да се включи и към 7и 15 да се изключи с готови 2 ястия и десерт. Това е защото пробвам функцията готвене на 3 нива. Да видим какво ще се получи.

**Dayli** · 13.03.2007, 19:23

Джема,чакаме резултата с нетърпение.Всъщност сигурна съм,че всичко се е получило перфектно.

**snejanka77** · 13.03.2007, 21:31

джема , давай резултата.

**Djemma** · 13.03.2007, 21:32

Момичета,за първи път ползвам фурна с вентилатор. Еми не съм открила топлата вода, обаче ще кажа- направо е супеееер. Много съм доволна. Значи на първото ниво изпякох кексчета, които станаха по-равни отвсякога и се надигнаха толкова много и равномерно. НЯмам думи. На второто ниво изпякох пиле с гъби и топено сирене, а на третото- свинско с лук и картофи. Последното беше само 4 порции и го изядохме за вечеря. Ето снимки пиленцето и кексчето:

**Djemma** · 13.03.2007, 21:37

Кексчета

1 коф. кисело мляко, 1 ч.л сода, 1 чаша захар, 1/2 чаша олио, 3 с.л какао, 2 чаши брашно. Всичко се разбърква, изсипва се във формички и се пече. Вече изпечените кексчета се поливат отгоре със следния шоколадов сос:
1/2 пак масло, 2 с.л какао, 3 с.л вода, 2 с.л захар. Всичко се слага на котлона да заври.

**Dayli** · 13.03.2007, 21:51

**Marinera** · 14.03.2007, 16:28

Предполагам, миризмите не се смесват при печене? Интересно.

**Djemma** · 14.03.2007, 19:22

Да, не се смесват. Бях чела за това, но докато не го пробвах- не вярвах.

**Djemma** · 14.03.2007, 19:31

Хлебчета

Не помня от къде съм взела рецептата, ако някой си я познае- да се обади.

Цитирам думите на автора:

2 яйца
200 мл пр.мляко
о-о 650 г брашно
1 ч. л. захар
1 ? ч. л. сол
80 г масло, разтопено
2 ч. л. суха мая
1 жълтък или 4 с. л. пр.мляко за намазване (по желание)

От всички продукти замесете тесто, ударете в масата няколко пъти и оформете о-о 20тина хлебчета. Подредете ги в намазана с масло тава, дори и да са наблизо не е проблем, покрийте ги и оставете да втасат. Намажете и печете в загрята на 220° С фурна за 15-18 минути. Извадете и охладете на решетка, след това ако са залепнали ги разделете.
Тестото може да се замразява.