От кухнята на Джемма 3

**snejca** · 15.03.2007, 20:12

Браво ,кухнята е страхотна.Пожелавам много творчески успехи в нея .И естествено поне част от тях да споделиш с нас.А за печката /за избора /те поздравявам.Имам такава/ с вент. де/ отдавна и съм много доволна.Успех

**Marinera** · 16.03.2007, 15:05

Навсякъде чета за фурни с вентилатор, но така и не разбрах каква точно му е функцията. Може ли някой да обясни?

**Djemma** · 18.03.2007, 13:41

Мелчета

1 яйце, 250 мл прясно мляко, 1 пак.суха мая, 1 ч л захар, шипка сол, 1 с.л олио, 600 гр брашно.
Замесва тесто , аз меся в хлебопекарната. Оставя се да втаса. Разстила се на правоъгълник, маже се с олио и се навива на руло. Режат се парчета, не много дебели. Обръщат се с разреза нагоре, оставят се да втасат и се пекат. Заливат се със сироп от 2 чаша вода и 1 1/2 захар.
Аз в средата сложих коктейлни черешки.

**Djemma** · 19.03.2007, 16:40

Миди с ориз

Запържва се една глава лук, нарязан на ситно, прибавя се измитият ориз-1 ч.ч, слагат се добре измитите и почистени миди, залива се с 4 ч.ч вода и се вари на бавен огън или се слага във фурната , завито със фолио.

И по двата начина мидите са превъзходни !

**NIA** · 19.03.2007, 17:03

Джема, то и преди нямаше спирачки, а сега в новата кухня съвсем ще се развихриш. Всеки ден ни изненадваш с някоя нова вкусотия. Добре,че гоблените са ми превзели вниманието,че ако почнех да правя поне част от нещата,които показваш /а много се изкушавам/, ще почна да се търкалям вместо да ходя.

**Djemma** · 19.03.2007, 17:44

Ами то аз от какво мислиш се търкалям вече- не мога да не си хапна, изкушавам се. А горките гоблени- не съм ги похващала отдавна. Тъкмо си мислех, че тия дни е време да заседна пак над тях, че имат доста работа.

**snejca** · 16.03.2007, 20:44

Вентилатора помага да се печат няколко неща -3 едновременно.Когато човек бърза е удобно.Аз правя торта с 3 блата и ги печа едновременно .В общи линии е това ,а другите сигурно ще ме допълнят

**Djemma** · 19.03.2007, 16:38

Вчера имахме миди с ориз и миди в ароматно масло.

Миди в ароматно масло

1,5 кг миди се заливат с 100 мл бяло вино, слага се копър, дафинов лист и черен пипер. Варят се под капак 3-5 мин. Отделя се едната половина от черупката, подреждат се в плато и се заливат със смес от 200 мл зехтин, счукан чесън, 1/2 ч.л сол, 1/2 ч.л черен пипер, 2 с.л магданоз.

**noar** · 24.03.2007, 19:37

Джема,не мога да намеря ,къде е рецептата за тази"усукана пита с мед и орехи".Моляте помогними!

**Djemma** · 24.03.2007, 21:50

Опс, забравила съм да дам линка.Питата е наистина божествена, опитайте я ! :
http://www.gotvetesmen.com/forum/ind...14205#msg14205

http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=174988.0

**Nelia** · 25.03.2007, 12:22

Тази "Божествена усукана питка" изглежда божествено!!!Струва си да се опита!

**Djemma** · 27.03.2007, 19:28

Ами аз правя така :
Запържвам ситно нарязан лук в малко олио,прибавям нарязания спанак прибавям настъргани моркови, домати, целина и магданоз.Доливам вода и като заври, слагам ориз- на око. Като се свари ориза, посолявам и свалям от котлона. Като поизстине правя застройка от 2 яйца и половин кофичка мляко. На снимката обаче не е застроена, а само с 2-3 с. л каквото се намира в хладилника- сметана или кис.мляко .