карвинг-кулинарно изкуство

[sonq]

Винаги се впечатлявам не само от вкусното ,но ми добре украсено и поднесено ястие.От скоро научих за карвинг-резба върху зеленчуци и плодове.Родината на това изкуство е Тайланд и има своите традиции.Искам да се запозная с него с любителска цел.Интересувам се има ли книга на българси с уроци по карвинг и откъде могат да се закупят ножове/инструменти/?Едва ли ше науча изработката на сложни фигури,но по- лесните са приложими в ежедневието.
Прилагам някилко снимки взети от нета :