катми

[moni2111]

Момичета, моля за рецепта, защото вече имам сач.

[liana]

4 яйца, 1,5л вода, мая, сол, брашно - до гъстотата на боза.

[galia69]

liana а колко е маята Няма да забравя катмите които ми правеше моята баба когато бях малка много обичах като си отида на село и да си похана от тази вкусотия но за съжаление не знам по каква рецепта ги правеше сега с удоволствие ще си направя от твоите .

[rebostobg]

Няколко варианта на катми.
http://www.zadoma.com/index.php?APP_...&RECIPE_ID=335
http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=meal&id=1517
http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=meal&id=927
http://bg.wikibooks.org/wiki/%D0%93%...82%D0%BC%D0%B8

[Marinera]

Моята многократно изпробвана рецепта:

15 г мая, 1 ч. мляко, 1 1/2 ч. вода, 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол; брашно до тесто, малко по-гъсто от боза (около 500 г).

Първо се разтваря маята с малко вода и захарта и се слага на топло да шупне. После се прибавят останалата вода, млякото, солта, брашното. Пак втасва. Пекат се върху намазан с масло и жълтък (или само масло) сач/тиган. След изваждане от тигана се мажат от двете страни с масло.