Питка " Слънце "

**sunnyto** · 12.08.2007, 15:23

Питка " Слънце"
Продукти: 1кг. брашно, 500 гр. кисело мляко, 3-4 яйца , 1 кубче мая за хляб, 1с.л. сол, 1 с.л. захар, 1с.л. олио, 1ч.л. сода, 100гр. маргарин за намазване и 200гр сиране.
Приготвяне: 1.Във 3/4 ч.ч. вода се смесват маята, захарта , солта и се оставят да втаса.
2. Брашното се пресява в тавичкаи направете в средата "кладенче". Слагат се яйцата, олиото, маята и киселото мляко с предварително разбитата сода в него.
3. Оставя се да втаса около 1ч. - 1.30ч.
4. Измесва се пак и се разделя на 4 топчета, като едното се оставя по малко.
5. Най-малката се разточва, намазва се с маргарин добре и се навива на руло /като преди това се слага малко сиране по средата/ , което се слага в средата на тавата и се прави на охлювче.
6. Трите кори се разточват на три кръгчета със шрша 20 см.Първата кора се намазва добре с маргарин . Слага се втората от горе и тя се намазва с маргарин и третата по същия начин, като по средата м/у корите можете да сложите и сиране. Разточвате от трите една кора с дебелина 1см.. Първо режете на 4, после на 8 и така докато получите 16 равнобедрени триъгълника. Всеки триъгълник преди да се навие се маже с масло и след това се прави на кифличка. В тавата се нареждат като слънце около олювчето и се оставя да втаса около 1ч.
7. Преди да се сложи във фурната, питката се намазва със жълтък, наръсва се със сусам и се пече във предварително загрята фурна на 180 г-са. за около 30-40 минути и после фурната се намалява малко и се допича питката .

??????0069.jpg
Бон Апетй

**sLaV** · 13.08.2007, 09:38

sunnyto, ПИТКАТА ТИ Е ПРЕВЪЗХОДНА!

Аз правя тази питка със същото тесто, с тази разлика, че слагам 1-2 яйца, 1 ч. чаша мляко ( кисело или прясно), 1ч. ч. вода., другите продукти са същите.
Но оформям питката по друг начин:
Разделям на топки тестото, като едната топка ( да не е много голяма) я слагам в средата на тавата. Вземам следваща топка и разточвам на кръг с дебелина 5 мм или малко повече, не бива да е тънко. Намазвам с масло или маргарин целия кръг, после нарязвам на триъгълници по следния начин - първо на 4 парчета, после още на 4 като се получават 8 или 10 триъгълника, зависи колко голямо е разточено тестото. Вземам всеки един триъгълник поотделно и го навивам на кифличка. Слагам го напречно на топката в тавата, и така всяка кифличка. Така се образуват "лъчите" на слънцето. Пече се след като втаса на 200-250 градуса. Преди това намазваме с яйце.
Правила съм питката и по твоя начин, става много вкусна! И по двата начина ми харесва!