Лесен "сладък салам"
Продукти:
2 и половина опаковки обикновени бисквити,
2 кутии лимонови резенки или локум
1 пак.краве масло(125гр.)

Начин на приготвяне:
Бисквитите се натрошават и към тях се прибавят разтопеното масло и разтопените лимонови резенки. Всичко се омесва и се оформя като салам върху найлонова торбичка. Завива се и се оставя в хладилника да се стегне и после се реже на резенчета като салам.


Сладолед с теменужки
Продукти за 6 порции:
1 1/2 ч.ч. захар, 1/2 ч.ч. вода, 1 ч.ч. сок от грейпфрут, 3 букетчета теменужки, 3 лимона.

Начин на приготвяне:
Измитите цветчета се смесват със захар, вода и сок от грейпфрут и се варят 10 минути на слаб огън. След това се изстудяват и се претриват през цедка. Прибавя се сокът на 3 лимона и се замразява. При сервиране се аранжира с теменужки.


Плодов десерт
Продукти:
1и1/2 ч.ч. захар
4 яйца
1 ч.ч. брашно
130 гр. мазнина - наполовина масло, наполовина олио
1 бакпулвер
1 ванилия
плодове от компот /кайсии или праскови/, а ако са пресни - ябълки,круши

Начин на приготвяне:
Изсипвате в тавичка /не голяма/ половин чаена чаша захар и малко масло и карамелизирате на котлона,като внимавате да не прегори. Разнасяте по дъното и отгоре нареждате ветрилообразно нарязаните плодове, като леко ги застъпвате/ трябва да са тънко нарязани/. Отгоре заливате със сместа от останалите продукти, а те са--разбивате яйцата със останалата захар, след това прибавяте мазнината, разбивате, прибавяте и бакпулвера и ванилията и на края брашното.
Слагате сладкиша да се пече в загрята фурна /горна и долна/ на около 190-200 С, ако плодовете са от компот, можете да увеличите градусите на 220 - зависи от фурната, но при всяко положение, когато правите сладкиша за първи път - наблюдавайте го. Пече се до зачервяване. След като е готов, веднага го обръщате в голяма тортена чиния. Ако карамела не се е разтопил от плодовете, можете да сипете малко вода или сок от компот в тавичката докато се разтопи и с него да сиропирате сладкиша, но ако го правите с плодове от компот, карамела винаги се разтопява.


Десерт с бишкоти
Продукти:
1 пакет бишкоти, 1 кофичка кисело мляко, 1 лимон, 1 л. захар/мед, орехи, сметана, кокосови стърготини.

Начин на приготвяне:
Бишкотите се нареждат в съд на два реда - един върху друг с лицето надолу. Прави се смес от киселото мляко, сока на лимона и настърканата му кора, слага се 1 лъжица захар, /аз сложих мед/. Заливат се бишкотите с тази смес и след това се слагат в хладилника за 3 часа. След като се извади, тавичката с десерта внимателно се обръща, така че лицето на бишкотите да е вече отгоре, по желание отгоре вече може да развихрите фантазията си и да сложите сметана, ядки, може и нарязани парченца портокали, кокосови стърготини и прочие.


Течен шоколад
Продукти:
250 мл вода, 7 с.л. захар и 125 гр. масло, 2 пакетчета сухо мляко и 6 с.л. какао.

Начин на приготвяне:
Сваряват се водата, захарта и маслото го и го оставяте да изстинат. Отделно смесвате пакетчетата сухо мляко и какаото, които прибавяте към охладената смес. Разбърквате с миксер и оставяте хубаво да се охлади в хладилника.


Шоколадов крем „Надя“
Продукти:
150 г краве масло, 2 жълтъка, 200 г пудра захар, 100 г шоколад или какао, 1 с. л. ром, 150 г смлени орехови или бадемови ядки.

Начин на приготвяне:
Разбийте маслото със захарта на пяна. Размийте шоколада или какаото в малко студено мляко и прибавете към маслото с непрекъснато разбъркване. Прибавете един по един жълтъците и накрая – рома и смлените орехови или бадемови ядки.


Меден крем
Продукти:
6 пълни л. мед, 4 яйца, 125 мл сметана, орехови ядки.

Начин на приготвяне:
Разбийте белтъците на твърд сняг и ги запазете в хладилника. Разбийте жълтъците с меда до сгъстяване на сместа. Втората смес прибавете към белтъчния сняг и новата смес разпределете в купички за крем. Поръсете отгоре с натрошени орехови ядки.


Бърз десерт
Продукти:
1 малък кръгъл пъпеш, 1 банан, 15 зърна сухо или свежо грозде, 2 сливи, 2 праскови, 1 чашка ликьор, 1/2 лимон, 3 л. захар.

Начин на приготвяне:
Пъпешът се измива и се разполовява точно на две половини. Изчиства се от семето и след това с малка лъжичка се издълбава вътрешността, която се размесва в дълбок съд с обеления и нарязан на кръгчета банан, гроздето, нарязаните на резенчета праскови и разцепените по на две сливи. Наръсват се със захар, сока от лимон и ликьора. Така получената плодова салата се оставя в хладилника 2 часа, а след това се разпределя в двете половинки от пъпеша и се сервира.


Мюсли от банани
Продукти:
30 г овесени ядки, 2 банана, 20 г стафиди, 1 настъргана ябълка, 1 ч. л. захар (или мед), сок на 1/2 лимон, прясно мляко, орехови ядки.

Начин на приготвяне:
Смесват се овесените ядки с нарязаните на парчета банани, стафидите, ябълката, захарта, ломоновия сок и толкова мляко, че сместа да е сочна, но не рядка. Накрая отгоре се поръсват счуканите орехи.


Крем от тиква
Продукти:
1/2 средно голяма тиква;
1 пак. суха сметана;
1 ч. ч. захар;
1/2 ч. ч. смлени орехи.

Начин на приготвяне:
Тиквата се сварява, пасир се и се подслажда, прибавят се орехите. Отделно се разбива сметаната и постепенно, с леко разбъркване се смесва с тиквата. Изсипва се в порционни чашки и по желание се гарнира със сметана или плодове (може и от компот).


Тиквен десерт
Около 1,5 кг. тиква се обелва и се сварява с малко вода. Пасира се и към пщрето се прибавя 1 ч. ч. захар, 2-3 жълтъка, 1/2 ч. ч. счукани орехи, 1 ч. прясно мляко, 2 с. л. кр. масло, 1 ч. ч. счукан сухар и 1 ч. л. канела. Всичко се разбърква добре и към получената смес бавно се прибавят разбитите на сняг белтъци. В намазнена тава се изсипва сместа и се пече в умерено загрята фурна до готовност. Накрая се посипва с пудра захар.


Бонбони от моркови
Продукти:
250 г моркови
250 г захар
8-10 капки портокалова есенция

Начин на приготвяне:
Обелваме морковите, измиваме ги и настъргваме на ситно ренде, след което ги слагаме да се варят със захарта докато се изпари всичката вода и получим смес с гъстотата на тесто. Сваляме от огъня, оставяме да изстине и прибавяме портокаловата есенция. Оформяме топчици колкото много малък орех, които овалваме в кристална захар и нареждаме в голяма чиния – да се засушат.


Млечен Крем с овесени ядки и плодове
Продукти:
500 гр.прясно мляко,1/2ч.ч. захар,5 с.л.нишесте,10с.л. овесени ядки,1бучка масло(колкото орех),500 гр.череши(може обаче и от компот)1с.л. плодов сироп

Приготовление:
Овесените ядки се поръсват с малко захар,разбъркват се с разтопеното масло и се зепичат във фурна до светлозлатист цвят.Отделно се приготвя млечен крем от прясното мляко,останалата захар и нишестето.Запечените овесени ядки и изчистените от костилките им,и нарязани плодове се прибавят към горещия крем веднага след махането му от огъня.Всичко се разбърква добре и се разпределя в купички.Отгоре се полива с плодов сироп(по желание)Поднася се след като изтине,а може и охладен.


Здравословни и полезни бонбони
Объркват се равни количества сусамов тахан и мед. Оставят се за 30 минути в хладилника. След това се добавят смлени овесени ядки и се оформят топчета. Престояват една нощ в хладилника и са готови за консумация. Могат да се правят и варианти с смлени орехи, кокосови стърготини и каквото още се сетите. Съхраняват се в хладилник.



Шведски десерт
Взимат се 1 кг. ябълки, обелват се, маха се семенната част и се нарязват на продълговати парчета. В отделен съд се смесват 1 ч.ч. стафиди, 1 ч.ч. натрошени орехи, 1 ч.ч. захар, 1 ч.л. канела и 2 ч.ч. галета. В намазана с масло тава се нареждат пласт ябълки, ръси се със захарната смес, после отново се редят ябълки и така докато свършат продуктите. Най-отгоре се разпределя на парченца 1 пакетче масло (125 гр.). Сладкишът се пече във фурната, докато добие златиста коричка. За предпочитане е да се консумира студен.