Коледни и новогодишни рецепти

[nelka]

Опитвала ли си с горена захар?- С нея няма проблем, можеш да работиш сама. Тя се втвърдява на секундата. И, хм... там въпросът е тъкмо да се действа бързо.
В най- "просторния" тиган карамелизираш леко захар толкова че да бъде покрито дъното и просто потапяш страната/страните, които ще залепяш/съединяваш. Притискаш за секунди и си готова.

[Djemma]

Да, спомням си, че ти беше писала за това, но когато правих къщичката изобщо не се сетих навреме. Ще си го отбележа за догодина..

[Meri]

Djemma приеми поздравления за твоите сладкаски сподобности и от мен. Направих вчера твоите меденки, мъфини и коледния козунак / пенетоне / станаха великопни жалко че нямам с какво да ги снимам за да ви ги покажа. Само че сега помагай как да ги съхраня до Коледа. Приеми едно от мен.

[Djemma]

Всичко увиваш в целофан и слагаш в метална кутия ако имаш, ако не държиш на хладно.
Аз пък пак направих сладки-бадемки. От днес съм в болнични и сега смятам да направя едни гръцки сладки. А мам ми подари сега едни формички, ботушче и ангелче, та май на тях приложение трябва да им намеря

[Djemma]

А пък освен това, от Чехия ми изпратиха ето такива формички за сладки, които не се пекат, от бисквити се правят като бадемките. Не мислех, че ще пристигнат преди Коледа и затова не ги слагах в сметките, обаче сега не мога да не направя и тях. Ето такива сладки се получават с тях. Утре ще ги пробвам.

[Скарлет]

Джема,дай моля те рецептата за бадемките.Свекито ми подари формичка за тези сладки,но нямам рецепта. От една година формичката ми стои без да съм я пробвала.

[Djemma]

О, Скарлет, това са толкова калпазански сладки, ето заповядай:
Смилаш 2 пакетчета меки бисквити, бели, без какао, разтопяваш 1 пак.масло, 3 с.л вода и 6 "Родопчета"(Сещаш ли се едни шоколадови десертчета по колко грама са не знам, нищи не пише на тях, увити са в станиол, като "Чайките", но без пълнеж). Като се разтопи изливаш при бисквитите, прибавяш 1 чаша смлени орехи и всичко разбъркваш до еднородна смес. С формичката оформяш бадемки. Като изстинат се наръсват с пудра захар.
Просто, но много вкусно.

[Скарлет]

[Djemma]

Украсих си сладките

[Бамби]

Djemma, браво, страхотни са! Много красиво е станало!
Аз сега се чудя как да направя медената торта във формата на снежен човек и с какъв крем да я намажа отгоре, защото все пак трябва да е бяла. :? Единствено ми идва на ум да разбия белтъци на сняг и може би после (като я намажа) съвсем леко да ги запека във фурната за минутка. :?
Приемам всякакви други идеи.
Фондан за жалост нямам.

[Djemma]

Можеш да си изрежеш от картон трафарет във въд на снежен човек, Докато са топли корите са меки и посволяват да ги режеш. Или още саморто тесто, но трябва да става направо върху тавата, защото блатовете са много тънки и няма да можеш да го пренесеш човека без да се деформира. Да ти кажа аз как права- пека върху обърната тава. Да, защото там си разточвам тестото направо изрязвам с чиния ( в твоя случай със шаблона) махаш остатъка от тесто и бураш тавата във фурната така както си е наопаки. Нищо не се деформира. Малко е странно, но действа отлично. :wink:
А за крема- добре ще е да е белтък, може и сметана, заквасена разбита с пудра захар.

[Скарлет]

Страхотно!Върху обърната тава.За това пък,никога не бих се сетила.
Джема,много интересни и практични идеи.

[Скарлет]

Страхотно!Върху обърната тава.За това пък,никога не бих се сетила.
Джема,много интересни и практични идеи.

[Djemma]

Ами защото корите за тази торта са много тънки и при опитите ми да пренеса кората тя се деформира, дори да я навия на точилка, пак си променя формата и затова

[Бамби]

Djemma, супер си!
Благодаря ти за предложението! Надявам се в Петък да покажа един сполучлив Снежен човек. Ей, ама какво щяхме да правим без теб.