Милнки със сирене

[Скарлет]

Ето оригиналната рецепта на Веси(vens).


Милинки със сирене

Продукти :
за тестото :
200 мл прясно мляко
200 мл вода
1-2 яйца
30 гр.мая за хляб
около 1 кг брашно
1 с.л.сол
1 ч.л.захар
8 с.л олио
за заливката :
2 - 3 яйца
3 -4 с.л брашно
около половин ч.ч. олио
200 гр.кисело мляко
щипка сол
отделно за плънката : 200 гр.краве сирене
Приготвяне :От изброените продукти се замесва средно меко тесто.Оставя се около половин час да втаса.След това се разделя на две или три топки.Всяка от тях се разточва на по - дебела кора.Поръсва се със сирене.Завива се на руло.Режат се парчета около 4 см. и се подреждат в намаслена тава.След като се подредят милинките втасват отново около половин час.Преди да се сложат във предварително загрята фурна се поливат със заливката.Пече се при температура 180 градуса.
Забележка :Всъщност продуктите за тестото са като на Завъртяната пита , само че киселото мляко този път замених с прясно мляко и вода. Аз приготвих тестото в машина за хляб и сложих едно пакетче суха мая.Опитът ми показва , че милинките обичат много мазнина , така че тавата трябва да е добре намаслена.Част от олиото може да се замени с краве масло.