Милнки със сирене

[Скарлет]

Ето оригиналната рецепта на Веси(vens).


Милинки със сирене

Продукти :
за тестото :
200 мл прясно мляко
200 мл вода
1-2 яйца
30 гр.мая за хляб
около 1 кг брашно
1 с.л.сол
1 ч.л.захар
8 с.л олио
за заливката :
2 - 3 яйца
3 -4 с.л брашно
около половин ч.ч. олио
200 гр.кисело мляко
щипка сол
отделно за плънката : 200 гр.краве сирене
Приготвяне :От изброените продукти се замесва средно меко тесто.Оставя се около половин час да втаса.След това се разделя на две или три топки.Всяка от тях се разточва на по - дебела кора.Поръсва се със сирене.Завива се на руло.Режат се парчета около 4 см. и се подреждат в намаслена тава.След като се подредят милинките втасват отново около половин час.Преди да се сложат във предварително загрята фурна се поливат със заливката.Пече се при температура 180 градуса.
Забележка :Всъщност продуктите за тестото са като на Завъртяната пита , само че киселото мляко този път замених с прясно мляко и вода. Аз приготвих тестото в машина за хляб и сложих едно пакетче суха мая.Опитът ми показва , че милинките обичат много мазнина , така че тавата трябва да е добре намаслена.Част от олиото може да се замени с краве масло.

[yonka]

Скарлет,мнооого благодаря!

[violeta petrova]

Аз искам да споделя своята рецепта.Правя милинки често и много ги харесваме.
Продуктиза тестото:
Брашно
1/2 кубче мая,разтворено с 1 ч.л сол и 2 с.л захар
500мл.топла вода
Замесва се меко тесто и се оставя малко да втаса.Разточва се на голяма кора около 1/2 см.и обилно се намазва с неразтопена свинска мас(може и с краве масло) и пак обилно се поръсва със сирене(300-400гр)
Навива се на руло и се нарязва на пръстени около 2 см дебели и се нареждат в обилно намазана тава на разстояние.Отгоре се залива с:
2 яица разбити с 1 ч.ч прясно мляко(или вода)и се наръсва с галета.Добавят се няколко бучки масло и се слага да се пече в студена фурна на 300градуса.Опитаите и кажете дали не Ви харесва!Съжалявам,че нямам с какво да снимам и да покажа,но мисля че сами ще се убедите в резултата.

[stoika]

Аз искам да споделя своята рецепта.Правя милинки често и много ги харесваме.
Продуктиза тестото:
Брашно
1/2 кубче мая,разтворено с 1 ч.л сол и 2 с.л захар
500мл.топла вода
Замесва се меко тесто и се оставя малко да втаса.Разточва се на голяма кора около 1/2 см.и обилно се намазва с неразтопена свинска мас(може и с краве масло) и пак обилно се поръсва със сирене(300-400гр)
Навива се на руло и се нарязва на пръстени около 2 см дебели и се нареждат в обилно намазана тава на разстояние.Отгоре се залива с:
2 яица разбити с 1 ч.ч прясно мляко(или вода)и се наръсва с галета.Добавят се няколко бучки масло и се слага да се пече в студена фурна на 300градуса.Опитаите и кажете дали не Ви харесва!Съжалявам,че нямам с какво да снимам и да покажа,но мисля че сами ще се убедите в резултата.

Благодаря,че сподели рецептата.Възползвах се и резултата е страхотен.
Става бързо,лесно и изключително вкусно.

[violeta petrova]

Стойка,радвам се, че са ти харесали.Докато не се изпробва нещо ,не може да се каже само с думи.Аз съжалявам, че нямам с какво да снимам и да показвам,защото кулинарията е моята страст.Ще се радвам и други да опитат моята рецепта и да са доволни.

[Скарлет]

А,ние ще се радваме,ако споделяш и другите си рецепти с нас....

[Юра]

Момичета - аз правя милинки но рецептата която имам е без заливка. Провокирахте ме да опитам и вашите - ще си разпечатам рецептите.
Но искам да попитам - тая заливка не е ли тежка и няма ли да претисне бухналото вече тесто - тази на Скарлет е голяма и като количество?

[Скарлет]

Заливката прави милинките,иначе си е обикновен тутманик.

[violeta petrova]

Моята заливка много хубаво попива в тестото и милинките стават сочни,въобще не е тежка,а напротив- бухват и стават много вкусни.

[Юра]

Благодаря за обясненията! Ще ги изпробвам. Ние обичаме такива работи!

[alys]

Скарлет, направих милинки по рецептата на Веси. Много вкусни станаха, пекох ги на 180 градуса 30 минути, а после ги оставих още 15 минути вътре във фурната при изключена температура. Имам един въпрос за заливката. Дали не е била много рядка, защото беше пропаднала на дъното или причината е друга?

[Скарлет]

Алис,ако тавата,в която си пекла е била по-голяма и милинките след втасването не са я изпълнили,нормално е заливката да е на дъното.При мен също заливката се "промуши" между отделните парченца,но и отгоре остана.

[qni]

Скарлет,подкрепям те за ината ,много е важен.Кажи на коя диета си? Все правя опити ,но нещо все инат не ми достига.

[Скарлет]

Яни,искам да подчератая,че няма диета или вид лекарство,което да не съм пила и опитала....При някои имаше временен ефект,а от други дори качих още 2-3кг.Стигнах до извода,че с лекарства и диети няма нищо да постигна.
Сега съм на режима на хранене на Пиер Дюкан и съм много доволна,защото не се гладува.Освен това пия китайското чайче за отслабване(зеленкото) и си имам и използвам(щото допреди няколко дни само им бършех праха.. ) абсуинг(за коремни преси) и велоаргометър.

[mimka]

Аз искам да споделя своята рецепта.Правя милинки често и много ги харесваме.
Продуктиза тестото:
Брашно
1/2 кубче мая,разтворено с 1 ч.л сол и 2 с.л захар
500мл.топла вода
Замесва се меко тесто и се оставя малко да втаса.Разточва се на голяма кора около 1/2 см.и обилно се намазва с неразтопена свинска мас(може и с краве масло) и пак обилно се поръсва със сирене(300-400гр)
Навива се на руло и се нарязва на пръстени около 2 см дебели и се нареждат в обилно намазана тава на разстояние.Отгоре се залива с:
2 яица разбити с 1 ч.ч прясно мляко(или вода)и се наръсва с галета.Добавят се няколко бучки масло и се слага да се пече в студена фурна на 300градуса.Опитаите и кажете дали не Ви харесва!Съжалявам,че нямам с какво да снимам и да покажа,но мисля че сами ще се убедите в резултата.

и аз съм от пробвалите тая вкусотия.Наистина е чудесна, става бързо и е вкусна.Вкъщи всички я харесахме!Благодаря, че сподели!