Ето го отчета ми :
Ето го отчета ми :
Дано се виждат "конците" на питката
Джемма, свалям ти шапка! Страшна си! Всичко е направено майсторски и с вкус!
уауууу всичко е страхотно - хахаха нека само си мислим за диети , че то става ли да си на диета при тези вкусотийки :wink:
БРАВО
Всичко се случва само един път в живота
http://snimka.bg/album.php?album_id=2903
Благодаря ви момичета, но май само аз показах снимки, никой друг не снима ястията си?
Леле! Засрамих се... Ако ви кажа, че за Никулден направих само панирана скумрия... Ама все пак съм млада домакиня без много опит, с шаран ме е страх да се занимавам, че досега не съм правила, а пък имам и малко дете на главата... къде ти време за толкова вкуснотии...
Djemma, може ли рецептата за тортата? Наскоро си копирах рецепта за Птиче мляко от един руски сайт, но не е същата.
Торта "Птиче мляко"
Блат :
4 яйца се разбиват с 1 чаша захар, прибавя се 1 чаша брашно. Изпича се блат.
Крем :
40 гр желатин, 1 чаша прясно мляко,300 гр масло,10 яйца, 2 чаши захар,1 с.л брашно,ванилия.
Желатинът се накисва в 150 гр вода, разтваря се без да завира. Жълтъците се разбиват с 1 чаша захар, долива се мляко и брашното се слага, предварително размито с няколко лъжици от млякото.Сварява се на крем на водна баня.Оставя се да изстине. Маслото се разбива с ванилията и се прибавя по малко от сварения крем, разбива се добре, Разбиват се белтъците на гъст сняг с другата чаша захар. Прибавя се бързо на тънка струйка горещия желатин ( именно горещ! ).Съединяват се внимателно двата крема до еднородна маса.
Глазура :
5 с.л какао,4 с л мляко,50 гр масло, 1/2 чаша захар. Всичко се кипва на котлона до хомогенна смес.
Сглобяване на тортата:
Блатът се реже на две.Едната част се поставя във формата, в която е печен, излива се крема, слага се другия блат. Оставя се да желира 4-5 часа в хладилника. След това се вади на табличка и се полива с глазурата. На снимката в крема е добавена червена боя и част от крема е изсипан в тава на тънък пласт. След като желира сместта в тавата с формичка за сладки или нож може да се изрежат фигури за украса на тортата.
Мерси много! Онази рецепта пък, която бях копирала, беше с крем от грис, поне така си го преведох. Абе беше съвсем различна.
Da, znam q, s gris e. Manka e gris. :wink: Tq e po-ikonomichna , no na men ne mi hareswa.
Джема,браво на теб,страшна кулинарка си.Питката е изключителна-като имаш време от кухнята,напиши и рецептата,моля те.
Питка
3 яйца, 500 гр. пр. мляко,30 гр. мая, 1 кг. брашно, 3 с.л олио, 1 с.л захар, 1 с.л сол
Замесва се тесто, като втаса се разделя на 3 части. Всяка се разточва на кръг и се маже обилно с масло, събират се една върху друга. Реже се на 16 като торта, всяко парче се навива на кифличка. Като втаса в тавата , маже се с яйце, ръси се със сусам и се пече при 180 гр
Bookmarks