Фантазиите на Фантазия

[jivi]

Днес с моето голямо момченце направихме десерта с кайсии.Стана много влусен децата много го харесаха.Десерта е много лесен и бърз за приготвяне,много ти благодаря

[doris]

Колкото и да е невероятно , дори аз се справих!


Благодаря ,ти Славяна!

[jivi]

Аз имам една идея относно този прекрасен сладкиш -другия път когато го правя ще сложа ядките между кайсиите и карамела.Не се пече много дълго за да изгорят и си мисля,че ще се получи вие какво мислите
За съжаление не мога да ви покажа снимка защото се местим в нова квартира след 2 дни и апаратчето ми е там,но обещавам да ви покажа какво съм направила

[jivi]

Направих снимка с камерата на компа,не се получи много добре ама само с такава техника разполагам

[fantaziq]

МАРИНОВАНА РИБА-ЧЕРНОКОП

Приготовление:
Рецептата е изпълнима с различна риба,като например скумрия,паламуд,сафрид,но аз съм предпочела дребен чернокоп.
Почистваме добре 5 кг. риба и я поставяме за 48 часа в морска сол,като гледаме да е покрита отвсякъде,за да може да се осоли равномерно.
Cлед изтеклите часове я измиваме обилно с чешмяна вода и я оставяме в нея за 30 минути.
Следващата стъпка е потапянето на чернокопа в 2 литра оцет,за още 12 часа.
Най -накрая я отцеждаме и подсушаваме.

Марината:

Изпържваме 500 грама олио и за да не го прегорим поставяме коричка хляб,когато тя е готова,махаме олиото от котлона.ЗАДЪЛЖИТЕЛНО го оставяме да изстине.
Започваме нареждането на рибата в буркани,като редуваме ред риба,ред подправки-ЧЕРЕН ПИПЕР, БАХАР, ДАФИНОВ ЛИСТ.Най-накрая заливаме с изстуденото олио,запечaтваме и оставяме на хладно и тъмно място.У дома я косумираме след един месец,но може да се яде и веднага.

[fantaziq]

КОЛЕДНИ КИФЛИЧКИ

Необходими продукти:

Тесто:
1чаена чаша прясно мляко
1/2 чаена чаша олио
1 яйце
мая
брашно, колкото поеме до леко жилаво тесто

Плънка:
2 яйца и сирене за гъста смес

За намазване :
жълтък и ким

Пиготовление:
Омесваме тестото от посочените продукти.
Pазделяме го на 8 топки.Разточваме ги в кръг.
Ра3ря3ваме всеки кръг на 12 радиални парчета(може и на по -малко).Поставяме от плънката в основата на триъгълника и започваме да навиваме,каkто съм показала на снимките.Поставяме готовите кифлички в леко намаслена тава или върху хартия за печене.Намазваме всяка кифличка с жълтък и поръсваме с КИМ.
Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса и си ги наглеждаме,за да не изгорят.

[fantaziq]

КОЛЕДНИ КИФЛИЧКИ

Тази рецепта се предава в нашето семейство от свекърва на снаха,вече няколко поколения.Надявам се и аз някой ден да мога да я предам на моите снахи.

Ето ги и готовички:

[rodich]

ти ли ги прави за партито? бяха много вкусни
сега ще "препиша"рецептата и ще ги пробвам по празниците

[jivi]

Еха,че вкусотииииии
Аз правя същите кифлички но за плънка слагам мармалад,стават много вкусни.
А маринована риба много обичам,но за мое съжаление тука няма как да си направя,,,освен да те поканя на гости

[ANIMONI]

За да не отварям нова тема пиша тук и съм сигурна ,че "собственичката" няма да има нищо против.
брашно-1кг/но аз слагам докато спре да лепне и да е мекичко тестото-не съм го теглила/
4яйца/1жълтък отделям за намазване/
1кофичка кисело мляко
350мл топла водичка
1ч.л сол
захар/ако реша да правя кифлички със сладко слагам малко повечко/
кубче мая
1с.л маргарин
олио при измесването.
Готовото тесто разделям на 4 топки.Като втасат малко ги разточвам и нареждам листите/правоъгълни/ като ги намазвам хубаво с маргарин.Навивам на стегнато руло и режа кръгове/дебели3-4см/ които нареждам с разреза нагоре,за да може при печенето да се поразтворят.Между листите може да се нарони и сирене.Оставя се хубаво да втаса.намазва се с жълтък ,разбит с маргарин/олио/ и се пече до готовност.За да ми стане по-висока питката обикалям стените на тавата с фолио с исканата височина.Когато е готова още гореща я намазвам с маргарин за да е по лъскава.Става много вкусна и от Коледа насам я правя вече 5-6 пъти

[puxito]

кифличките са страхотни,вече ги правих 4 пъти-благодаря ти

[fantaziq]

НОВОГОДИШНА БАКЛАВА С ШАМ ФЪСТЪК И ОРЕХИ

Необходими продукти:

1 пакет готови кори
200гр сурови почистени орехи
200гр изчистен и леко запечен шам фъстък
канела за поръсване на вкус
1 чаена чаша разтопено краве масло

За сиропа:

половин килограм захар
2чаени чаши вода

Приготовляние:

Разстиламе корите и си наръсваме плънката от орехи и канела.Навиваме на руло като хващаме около 3 листа.Поставяме в тава .После навиваме с плънка от шам фъстък и канела.Пак поставяме в тавата.Така редиме докато ни свършат продуктите.Вече наредената баклава се наряазва и се залива със сгорещеното краве масло.Поставя се във фурнатаи се пече на 200 градуса.Щом се зачерви отгоре ,баклавата се изважда и трябва да изстине.През това време може да сварим сиропа от захар и вода,а за по-добър аромат добавяме и малко лимонов прясно изцеден сок.След като готовата баклава е престояла задължително една нощ,чак тогава се полива със сиропа.

[fantaziq]

НОВОГОДИШНА БАКЛАВА С ШАМ ФЪСТЪК И ОРЕХИ

[ANIMONI]

Ох,че ми се дояде.Но нещо като гледам колко ти е голяма тавата ме съмнява че един пакет кори ще ти стигнат.Аз по два листа вземам за руло и ми стават 10-ина рула,а твоите са повече и с по 3 листа.

[fantaziq]

ПЪЛНЕНА ТИКВА С ПЛОДОВЕ ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР

Изчистваме една средно голяма тиква "кестенка" от семките,като изрязваме капачето с дръжката и я запазваме цяла.Напълваме я с орехови и лешникови сурови ядки,добре изцедени плодове праскова от компот,гъсто сладко от череши или каквото вие имате у дома.Печем докато тиквата покафевее и се сниши .Сервираме като добавим сурови ябълки нарязани на полумесеци,наръсваме със скълцани сухи смокини,ядки -орехи,лешници,бадеми и поливаме с по-рядката част на сладкото от череши.Добре е да си декорирате за по-голям уют масата със свещ заобиколена с клонки канела,така аромата ще се подсили и празничното настроение също.