Фантазиите на Фантазия

**fantaziq** · 15.04.2011, 12:50

СУПА ОТ СУРОВА НАДЕНИЦА

НЕОХОДИМИ ПРОДУКТИ

Взимаме 5 големи наденици от суровите.Нарязваме ги на хапки.
Обелваме и нарязваме на едри кубчета 4 средно големи картофа.
Почистваме 3 големи моркова и ги режем на шайби.
Обелваме една едра глава лук и я запазваме цяла.
Добавяме и 2 цели домата без да ги белим ,като им изчистваме само зеленото пънче.
Нарязваме си на ситно няколко стръка целина.Да не забравим и сол на вкус,както и смлян черен пипер около половин кафена лъжичка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сваряваме всичко без целината,като от време на време си отпенваме бульона.Щом преценим,че е полуготова,изваждаме лука(аз го изхвърлям) и добавяме наситнената целина.
Супата е подходяща за студените зимни дни.

**fantaziq** · 15.04.2011, 13:05

ДЪЛГИ БАНИЦИ

Плънка:

3 яйца
1 купичка брашно
1 бакпулвер
1 кофичка кисело мляко
натрошено сирене на вкус
олио за намазване

Приготовление:

Използваме кори на сач или от обикновенните взимаме по 2 листа.
Полагаме плънката,като я разнасяме равномерно по корите и ги свиваме на руло.
Внимателно поставяме в леко намаслената тава и отгоре намазваме баницата с мъничко плънка.
На всяко парче се запечатват краищата му,като се подгъват отдолу.
Използвам тавата на фурната и бройка на всеки член от семейството.
Докато печем постоянно намазваме отгоре парчетата със смес от олио и масло,за да не изсъхва.
Пъче се в предварително загрята фурна на постоянните 200 градуса.Щом е готова се завива докато изстине и така се сервира с обичайното кисело мляко.

**fantaziq** · 15.04.2011, 13:14

Първоначално написано от ANIMONI

Ох,че ми се дояде.Но нещо като гледам колко ти е голяма тавата ме съмнява че един пакет кори ще ти стигнат.Аз по два листа вземам за руло и ми стават 10-ина рула,а твоите са повече и с по 3 листа.

Нормално е за Нова година тавата ми да е голяма,както и рецептата двойна.Всеки може да намали продуктите или да ги увеличи според хората за които готви.

**fantaziq** · 15.04.2011, 13:36

ПЪЛНЕНИ МОРКОВИ

Необходими продукти:

4 големи моркова около 20см
100 гр.мляно месо
1 глава стар лук
50 гр. ориз
2 стръка целина
1 чаена лъжичка сладко къри
половин чаена лъжичка сол или на вкус
на върха на лъжицата черен пипер
на върха на лъжицата сладък смлян бахар

Приготовление:

Много внимателно с остър нож и въртеливо движение издълбаваме морковите.За да се издълбаят до край ги подрязваме в острата част и дълбаем от двете страни.Отделяме вътрешноста на морковите.Смесваме всичко останало и пълним.
Подреждаме в плитка тава.Поливаме с малко олио,чаша вода и печем на 250 градуса,като от време на време обръщаме морковите,за да се запекат равномерно,както и да се напои плънката с водата от тавата,ако е необходимо добавяме още водичка.
През това време смесваме остатъка от пълнежа с издълбаното от морковите и го задушаваме на тиган с олио.От вече готовите моркови си взимаме останалата течност и с малко брашно сгъстяваме до получаването на сос.
Сервираме морковите върху канапе от задушена плънка и поливаме със соса.

**ANIMONI** · 15.04.2011, 13:40

Лелее,че си се развихрила.Всичко изглежда много вкусно.

**maleks** · 15.04.2011, 13:43

Фанти, имай милост!

Обед е, а аз съм станала като самоходна египетска пирамида .

**fantaziq** · 15.04.2011, 14:03

ПЪЛНЕН ЛУК

Необходими продукти:

10 големи глави стар лук
1 морков
половин връзка магданоз
на върха на лъжицата смлян черен пипер
на върха на лъжицата смлян сладък бахар
300 грама смляно месо(свинско ,пилешко или агнешко)
сол на вкус

Приготовление:

Почистваме лука от люспите и го издълбаваме нежно с малко ножче,за да не се разпадне.Трябва да си оставим поне три бели люспи.
Не е необходимо лукът да има дъно.
Накълцваме на ситно издълбаната част от лука,наситняваме магданоза,настъргваме моркова и смесваме всичко с подправките.
Пълним лука.Подреждаме в плитка тава,поливаме с малко олио и добавяме няколко лъжички вода,за да има изпарения докато се готви.
Печем на 220 градуса и обръщаме ,за да се запече и от двете страни.
Сервираме върху сос ,който сме приготвили от 1 лъжичка настърган на ситно морков,половин лъжичка сладко къри,1 лъжичка брашно,1 чаена чаша вода,сол на вкус и черен пипер.

**jivi** · 15.04.2011, 14:28

Меле каква си фурия

Много се радвам ,че разгледах темата на пълен стомах сега ми потекоха лигите представям си ако бях гладна

Винаги ми е било много любопитно с какво ново ще ни изненадаш и с голям интерес следя темата

**fantaziq** · 15.04.2011, 14:43

РЕТРО КЕКС - УЧИЛИЩНА СТОЛОВА

Необходими продукти:

1 и половина чаена чаша кисело мляко
1 и половина чаена чаша захар
половин чаена чаша олио
1 изравнена чаена лъжица канела
1 чаена чаша нарязани на едро сурови орехи
половин лъжичка хлебна сода и едно пакетче бакпулвер
3 чаени чаши брашно

Приготовление:

Всичко това се смесва и се изсипва в тава с маслена хартия,ако нямате такава в набрашнена тава.
Поставя се в студена фурна и вече може да се пече на 220 градуса.
Проверяваме дали е готов с клечка за зъби.Знаете,че ако е суров клечката излиза с тесто,ако обаче е готов излиза с трошици.
Оставаме кекса да изстине,нарязваме на ромбове и поръсваме обилно с пудра захар.

**fantaziq** · 18.04.2011, 14:25

ПАНИРАНИ САНДВИЧИ - ИЗНЕНАДА

Необходими продукти:

1 цял ненарязан хляб
6 яйца
олио за пържене

За изненадата:

сирене+шарена сол
кашкавал+шпеков салам
шунка+сирене
филе+кашкавам
и каквито комбинации ви харесват,стига продуктите да не са с висока влажност,защото хляба,ще стане на каша.

Приготовление:

Тези сандвичи се приготвят на принципа на Джиджипапа,тоест:
Отрязваме двата края на хляба.
Останалата част я разделяме на дебели филии.
На всяка филия правим разрез,само от долната страна,за да се получи джоб.
Поставяме във всеки джоб желаната комбинация,например филе с кашкавал.
Потапяме в разбитите яйца пакетчето и го пържим в по-дълбока и добре загрята мазнина.
Обръщаме от двете страни,за да не суровеят сандвичите.
Накрая си изпържваме и крайшниците,които са за допълнително на по-гладните.Готовите ги оставяме на сaлфетка за да се изцеди излишната мазнина.
Сервираме по желание като разрежем един,а другите оставяме цели,за да има нотка на изненада.Така всеки следващ е с различен пълнеж и изненадата се поддържа до последният паниран сандвич.

**fantaziq** · 18.04.2011, 14:26

ПАНИРАНИ САНДВИЧИ - ИЗНЕНАДА

**fantaziq** · 19.04.2011, 11:51

СЛАДКИ ЧАШКИ

Необходими продукти:

4 пакета чаени бисквити
250 гр краве масло
4 сухи ванилии
голям шоколад по ваш избор
2 лъжици прясно мляко

Приготовление на сладките:

Използваме блендер или хаванче,за да натрошим на брашно бисквитите.
Добавяме ванилиите и размекнатото на стайна температура масло.Разбъркваме до пълното им смесване.
За формичка използваме миниатюрна чашка за ракия,шот или от кукленски сервиз.
Да си представим,че сме на плажа и правим кофички,принципът е същият.
Напълваме чашката със заготовката,като силно пресоваме с чукалото на хаванчето.
Обръщаме и освобождаваме с няколко почуквания върху гладка повърхност.Ако имате затруднение,може да си помогнете с върха на ножа,но внимавайте ,да не разпаднете съдържанието.
След като сме приготвили всичките чашки,ги поставяме за известно време във фризера или камерата на хладилника.
Това е необходимо,поради трошливостта на десерта.
През това време може да си приготвим кувертюра с който ще залеем сладките чашки.

Приготовление на шоколадовата поливка:

На водна баня разтапяме един шоколад,като към него добавяме една лъжичка от кравето масло,която сме заделили предварително.Идеята е да използваме блясъка на маслото.Добавяме и двете лъжички прясно мляко,като внимаваме да не разредим прекалено шоколада.Консистенцията ,която трябва да постигнем е когато може да полеем сладката и почти веднага кувертюра да се стяга.
Отново ги слагаме във фризера до тяхното сервиране.
Подходящи са за след обедно кафе и чашка домашен ликьор с приятелки на сладки приказки.