червено цвекло!!

[svetly_]

Здравейте!
Моята свкърва ми даде едно червено цвекло, настъргахме го , овкусихме го и ужас с вкус на пръст, гадост.
Но един ден отивам на гости в тях / свекървата/, беше направила следната салат:
червено цвекло, настърган, настъргн морко, ситно нарязано зеле и една настъргана ябълка, като подправка пресни магданоз и целина, беше станало превъзходно, макар че бях казала че повче няма да вкуся цвекло. Но салатката беше станала много хубава, колко ракийка пива...

[galina_vasi]

Салата (syrovo zveklo!):
Дресинг:сок от 1/2 лимон;1/2 Ч.л.Сол; 100г смлени бадеми, 1л смлян копър,1-2 склидки чесън,200 г Crème fraîche(кисела сметана, кис. мляко...)
Салата:2 глави цвекло (фино насатргани), 4 ябълки (едро настъргани)
Приготвя се дресинга, залива се салатата и се оставя часове да се овкуси.Обърква се хубаво едва преди сервиране.

[galina_vasi]

салата 2/препоръчвам тази рецепта- с вареното цвекло и не забравяйте- супер здравословно, а с мириса и вкуса се свиква /:
Сварено цвекло-500г;12 едро нарязани ореха;2 фино нарязани зелени (по възможност)лъка, смляна склидка Чесън,3 сл олио, 1 сл оцет,сол+пипер-на вкус.
И почакайте да се овкуси!

[moni2111]

Мъжът ми се върна от пазар и вместо черна ряпа ми донесе червено цвекло. Чела съм, че е много полезно, но толкова. Досега не сме яли такова. Настъргах малко и овкусих с оцет, олио и сол - ами добре е.
Ако имате опит да ми предложите какво да го правя!
Мерси!!!

Iliana, можеш да направиш и зеленчукова крем-супа:настъргани моркови, ч. цвекло, картофи пащарнак и каквото се сетиш още някаква мазнина, вода -сваряваш в тенджера под налягане 5-6 мин., пасираш и поднасяш с препечени или
пържени хапки хляб. Наздраве!

[pep-4o]

то добре с идеите, ама от 09.01 до 16.03 дали не е използвала вече цвеклото :? :?

[Nadya]

Сигурно вече сте забравили за тази тема, но моля започва сезенът на цвеклото и ряпата. Давайте рецепти, защото с мъжът ми не можем да се погодим - аз харесвам салатата от сурово червено цвекло с лим. сок, зехтин и сол, а той ми заявява, че като е сурово му мирише на пръст. Учил е в Москва и го харесва варено или мариновано. Май ще трябва да го приготвям и така - за него, аз ще си го карам сурово. Но да си призная освен това което изчетох тук други рецепти не знам. Моля Ви пишете

[TDK]

Преди доста време бях дала няколко рецепти с червено цвекло.
Но за мен класика е следното:
1. Варя в тенджера под налягане целите глави, които внимателно измивам преди това. Не се махат опашките, за да не изтече сока.
2. След като изстине се бели и реже на парчета, удобни за една хапка. А ги режа с къдрав нож.
3. Прави се марината от оцет, сол, захар, мед (сладкото може да е повече, върви му на цвеклото). Сварява се и трябва да изстине.
4. Сега идва най-сложната част - настъргва се на ренде един голям корен хрян.
В буркани от компот редя парчетата цвекло, хрян и т.н.
Залива се с марината.
Трябва да престои поне една седмица преди консумация!

Много трябва да се внимава, човек да не окапе , много сложно се изпира след това.

[TDK]

Салата от цвекло с майонеза

500 г цвекло
200 г майонеза
1 глава чесън
лимонов сок на вкус
сол на вкус
шипка захар

Цвеклото се изчиства, измива и сварява. Нарязва се на ситни кубчета, смесва се с майонезата и пресования или счукан чесън и се подправя със лимонов сок, сол на вкус и щипка захар.

[TDK]

Nadya,
а за теб този вариант, след като обичаш суровото цвекло.

Салата от цвекло със хрян

500 г цвекло
3 с.л. настърган хрян
сокът от 1 лимон
1/2 ч.ч. майонеза
1/2ч.ч. сметана
сол на вкус
щипка захар

Суровото цвекло се измива и изчиства и настъргва. Смесва се със настъргания хрян, сол, захар, сока от лимона. Добавят се майонезата и сметаната и всичко се разбърква много добре.

[shenevski]

Не знам за салати, но изцеден сок от червено цвекло+моркови +ябълки е доста подсилващ за децата, особено за анемични - в цвеклото има много желязо. Това го знам, защото синът ми има анемия и ми препоръчаха тази комбинация.

[svetta]

Време да се включа и аз в тази тема.Кой,ако не аз знае най-добре рецепти със червено цвекло.Няма да ви пиша приготваня на борш,но една салата от Русия ще ви напиша:
Във настъргано варено цвекло добавям малко пресован чесън,сол и майонеза,
при желание,може да се нарежат и орехи.
Както видите,лесно,бързо и вкусно.Често правя във къщи тази салата и майте деца много я харесват.Проблемът само във това,че много рядко може да се намери червено цвекло по магазинете,затова я слагам в буркани за зимата.
Приятен апетит на всички!

[Nadya]

Благодаря.

[alys]

По пазарите може да се намери червено цвекло, а по магазините наистина рядко има.

[Helen]

Аз го правя по следния начин: Главите се обелват, нарязват се на филийки и се нареждат в тенджера. Заливат се с оцет и вода в равни части, сол на вкус и се сваряват. След това се нареждат в буркани, като между редовете се слага нарязан чесън, магданоз, а който обича - и копър. Залива се със сместа, в която е вряло цвеклото - и готово. Аз ги държа в хладилника, защото много бързо свършват, но по желание може да се залее със вряла течност и да се затвори веднага буркана - като изстине капачката "дръпва" и готово.

[TDK]

Салата от цвекло

1 средо голяма глава червено цвекло,
5 с. л. майонеза,
3-4 кисели краставички,
орехи, сол на вкус

Цялaта глава цвекло без да се бели се сварява добре, след като се свари и изстине се обелва и се нарязва на дребно. Киселите краставички също се нарязват на ситно, а орехите може да са смлени или счукани. Подправя се на вкус със сол и се слага майонезата. Разбърква се добре и се оставя да престои в хладилника за да се охлади.

Може да се добави и стрит чесън за любителите!