Торта за детски рожден ден?

**Бамби** · 17.01.2006, 15:17

Малее, какви торти има в този форум!!!
Чак ме е яд, че го отворих- сега така ми се яде тортичка.

Ще вземете и мен да ме заразите и да направя на 14.02 една торта и аз, само че не за св.Валентин, а тогава е рождения ден на синът ми и ще стане на 5г.

Само че от руския нищо не разбирам и дано Djemma да помага ако се реша.

**Djemma** · 17.01.2006, 16:29

Биби, фонданът не е за фигури, той е за покритие на пасти, на еклери предимно. За торта трудно става гладко, тъй като застива бързо. Не си виновна ти, не се притеснявай. За еклери е супер, пробвай. Аз имам карамелов и наскоро правих еклери.

**Биби** · 17.01.2006, 16:46

ахааа, така си и знаех

а за торта какво мога да ползвам?
и фигурки как се правят?
....май много станаха въпросите, но вие тук сте моя пътеводител в сладкарското изкуство

**Marinera** · 17.01.2006, 23:38

Ето каква рецепта съм копирала пак от руски форум (тези рускини ми вземат акъла направо):

Торта "Мече"

Орехов блат:

50 г лешници, 3 яйца, 75 г захар, 1/2 пак. ванилия, 50 г брашно, 1/2 ч.л. набухвател

Шоколадов блат:

1 ч. брашно, 1 ч. захар, сол на върха на ножа, 1/2 пак. бакпулвер, 2 с.л. какао, 1 ч. сметана, 1 с.л. разтопен маргарин, 1 яйце.

Ганаш от бял шоколад и кафе:

150 г сметана, 200 г бял шоколад, 2 ч.л. разтворимо кафе

Орехов блат:
Лешниците се смилат. В купа се разбиват яйцата, добавят се 3 с.л. гореща вода и се разбива до гъста пяна. Добавя се захарта и ванилията и пак се разбива. Смесват се брашното, лешниците и набухвателят, пресяват се и се примесват внимателно на два приема в яйчената смес. Налива се във форма и се пече. Лешниците могат да се заменят с орехи или бадеми.

Шоколадов блат:

Брашното, захарта, солта, бакпулверът и какаото се размесват добре. Добавя се сметаната, маргаринът и яйцето. Фурната се загрява до 180С. Формата се застила с пекарска хартия, изсипва се тестото и се пече 30-40 мин. до готовност. Блатът се получава много мек, трябва внимателно да се изважда и обръща.

Кафеен ганаш

Шоколадът се разчупва на парченца, слага се в купа. Сметаната почти се кипва с кафето, излива се в/у шоколада, разбърква се до пълно разтваряне. Оставя се да изстине, разбърквайки от време на време. Като изстине се разбива с миксер, докато масата не придобие гъстота на сметана.

Това съм копирала и превела, нямаше обяснения за подреждането на тортата, нито за украсата. :?

P.S. Ох, не съм превела както трябва - не са фъстъци, а лешници, коригирам. Sorry.

**alys** · 17.01.2006, 23:41

Marinera, много хубаво предложение! Е, малко е за по-напреднали, но е важно да имаме желание за красиви и разнообразни неща в ежедневието си!

**Marinera** · 17.01.2006, 23:46

Ей, ама вие сте много бързи! Едва го пуснах, и вече го видяхте!

Имам и снимка на тортата в разрез:

П.П. Само не ми е много ясно на кое руснаците казват сметана и на кое - "сливки". :? Аз го превеждам все като сметана.

**alys** · 17.01.2006, 23:51

Ммм... много апетитно изглежда и срязано!

**Djemma** · 18.01.2006, 13:41

Има и сливки с висок процент масленост,голям проблем ми е тук с какво да ги заместя. Сливки всъщност е горния слой, който се маха от млякото. На повърхността се образува един слой,който е много мазен и по-кремав на цвят , е това е сливки. А сметана се добива в специални сепаратори при обработване на сливките.

**Djemma** · 18.01.2006, 14:03

Понеже вчера ми подариха нова форма-зайче и понеже съм си вкъщи по цял ден - в болнични, а и вдъхновена от тази тема, обещах на малкото ми момченце, че като си дойде от детска градина ще има изненада. Та изпякох блат, остава само да го сиропирам и украся. Очаквайте снимката на зайчето в готов вид.

А, ето я вече готова.Момченцето ми много ще се зарадва.Не мога да прикачам повече картинки,въпреки, че изтрих няколко стари.

Затова давам линк към снимката:
http://www.7ya.ru/photos/private-sho...hotoID=1014713