Резултати от анкета: Харесва ли Ви темата

Гласували
100. Нямате право да гласувате за тази анкета
  • Да

    97 97.00%
  • Не

    3 3.00%
Страница 1 от 7 123 ... ПоследенПоследен
Показване на 1 до 15 от 99
  1. #1

    Подразбиране Арабска кухня

    Болгур с пиле
    Продукти: 2 водни ч. болгур, 500 гр. сварени пилешко бяло месо, 150-200 гр масло, 4 водни ч. вода,сол, бахар.
    Приготовление: Пилешкото месо се накъсва на дребно. Измития болгур се слага в тенджера заедно със месото, подправките и водата. Оставя се да заври около 10 мин. и след това се захлупва тенджерата с капака и се оставя около 30 минути, като преди това сме изключили котолона.Сервира се с кисело мляко по желание.

  2. #2

    Подразбиране Фалафел

    Фалафел

    Продукти: 2ч.ч. нахут, 1 глава лук, 2ск. чесън, 1 връз. магданоз, 2ч.л. кимион, 2ч.л. кориандър, 1/2 ч.л. сода, сол, 1/2 ч.л. черен пипер, 2 ч.л. олио. За соса: 1 кофичка кисело мляко, 3- 4 с.л тахан, 1 ч.л. лимонов сок, 1 ск. чесън, сол, копър / може и джоджен/. 300 мл. олио за пържене
    Приготовление: Нахутът се накисва във вода за 12 часа и се смелва с машинка за месо. Омесете нахутът и останалите подправки . Оформете плоски кюфтенца взимайки смес колкото орех. Готовите кюфтенца оставете около 15 мин. за да запазят формата си.
    В дълбок тиган загрейте олио достатъчно да ги покриете. Изпържете кюфтенцата до златисто. Сервирайте с приготвения сос /пожелание/.


    Бон Апетй
    Прикрепени изображения Прикрепени изображения

  3. #3

    Подразбиране

    Фалафел,съни,сигурно много е вкусно,пробва ли Преди време правих подобни кюфтенца с орехи,кашкавал ,хляб и подправки,бяха чудни

  4. #4

    Подразбиране

    Да много добре стават и са много вкусни

  5. #5

    Подразбиране Табуле

    Табуле
    Продукти: 5 връз. магданоз/ 6 ч.ч. ситно нарязан/, 1/2 ч.ч болгур / около 100гр. /, 6 доматчета, 1 глава лук, перата на една връзка пресен лук, 1/2 ч.ч. сок от пресен лимон, 1/2 ч.ч. зехтин, сол, 3-4 листа от пресен джоджен.
    Приготовление: Болгура се измива и се накисва във 1/2 ч.ч. вода за около 15 мин. Отцежда се и се изстисква от водата. Магданоза се измива и се нарязва на много ситно, както и лука. Всичко се избърква във дълбока купа и се подправя със подправките. Хубаво е да престои 30 минути преди да се сервира , за да може да поеме аромата на подправките и зехтина.

    Бон Апетй
    Прикрепени изображения Прикрепени изображения

  6. #6

    Подразбиране Адже

    Адже /магданозени кюфтенца/

    Продукти: 4-5 връз. магданоз /нарязан на ситно/, 6 яйца, 1 глава лук /нарязан на ситно/ , 1 връзка пресен лук пак на ситно, 6 с.л. брашно / с връх/, 1 настърган картоф, 1 чушка зелена настъргана, сол, бахар, черен пипер, джоджен и 1 ч.л. бакплувер.
    Приготовление: Продуктите се разбъркват, така че да се получи тесто като за бухти не много гъсто. Гребва се с лъжичка и се изсипва в горещо олио, което трябва да ги покрива.Пържат се до златисто.
    п.п.Можете да сервирате със сос от кисело мляко

    Сос с кисело мляко

    Продукти: 300 гр. кисело мляко, 3-4 ск. чесън, 1 с.л. джоджен и сол.
    Приготовление: Киселото мляко се разбива със счукания чесън и солта.Сосът се подправя с джоджен и се сервира охладен.Можете да добавите една лъжичка зехтин.

    Бон Апетй
    Прикрепени изображения Прикрепени изображения

  7. #7

    Подразбиране

    Аз нямам особен опит в арабската кухня. Чувала съм, че фалафелът бил много вкусен, но понеже не смея да направя сама, та си купих готова смес от един арабски магазин. Ами какво да ви кажа... не ми хареса. Беше прекалено солено и сухо. Възможно е домашният да не е така.

  8. #8

    Подразбиране

    Петя, благодаря ти много за рецептите - тези магданозени кюфтенца не бях ги чувала ще взема някой ден да ги пробвам!
    Аз съм фен на арабската кухня, наподобява българската някои ястия де - тук предлагат пълнени чушки, сърмички...

  9. #9

    Подразбиране

    В къщи само това се яде почти и мога да кажа че повечето неща са страхотни

  10. #10

    Подразбиране

    Ето още една рецепта която аз много харесвам
    Дано ви хареса

    Телешко със зеленчуци

    Продукти: 500гр. телешко /мляно/, 1 голяма глава кромид лук, 1 голям морков, 3 картофа, 1 голяма тиквичка, 2 домата, 2 зелени чушки , 1 водна чаша вода, сол, черен пипер, червен пипер , джоджен и 3с.л. олио.
    ??????0068.jpg??????0069.jpg
    Приготовление: Нарязвате на кубчета зеленчуци се поставят във тавата. Добавя се каймата предварително разбъркана с малко вода. Заливате със останалата вода, добавяте подправките и доливате останалата вода. Пече се в умерена фурна докато изври водата.
    ??????0070.jpg??????0071.jpg??????0072.jpg

    Бон Апетй

  11. #11

    Подразбиране

    А нещо сладичко можеш ли да нйи предложиш? Че си падам много по десертите.

  12. #12

    Подразбиране Хомос бил тахина

    Ето още една много любима моя рецепта и е страшно вкусна

    Хомос бил тахина /паста от нахут със тахан/

    Продукти: 2 водни чаши сух нахут ,7-8 грама кимион, 1ч.л.червен пипер, 1 лимон, 3 ск. пресован чесън /по желание/, 120 мл зехтин,50гр.сусамов таха /тахини имаго във всички арабски магазини/.

    Приготовление: Ако се използва сух нахут, се накисва за 24 часа в студена вода и след това се сварява докато омекне. Изцежда се, прибавя се 1 с.л. зехтин , малко сол и малко от кимиона. Нахутът се пасира докато се получи глатка паста, към нея се прибавя тахана ,лимоновия сок и чесъна по желание. Ако е много гъсто можете да го разредите с малко вода. Поставяте го във дълбока чиния със лъжица го оформяте, поръсвате със кимион и червения пипер.Хумоса се полива със зехтина от горе . Можете да сложите един домат нарязан на ситно.

    abu-shukri-7.jpghummos.JPG

  13. #13

    Подразбиране Кекс с моркови

    Джема аз не обичам много сладки работи но ето една интересна рецепта

    Кекс с моркови

    Продукти: 4 яйца, 1 ч.ч. разтопено масло, 2 ч.ч. захар, 3 ч.ч.брашно, 3 ч.ч. ситно настъргани моркови, 1 ч.ч. смлени орехи, 1 ч.л. настъргана кора от лимон, 1 пакет ванилия, 2 ч.л. канела, 1 ч.л. бакпулвер,1 щипка сол.

    Приготовление: Морковите и смлените орехи се загряват във фурната.В купа се разбиват добре захарта и яйцата, до получаването на пяна. След това се прибавят разтопената мазнина, морковите, орехите, канелата, бакпулвера, ванилията, настърганата кора от лимон и солта.Всичко се разбърква добре.Пресяваме брашното и го добавяме към сместа. Готовото тесто се изсипва във предварително намазнена и набрашнена тавичка/може и форма за кекс/. пече се като кекс в умерена фурна към 45 мин./проверяваите със клечка /. Готовия сладкиш можете да поръсите със пудра захар.

    Бон Апетй

  14. #14

    Подразбиране

    Ето нещо за зимата и не само

    Сладко от динени кори

    Продукти: 2кг. почистени динени кори/без зеленото от вън и червеното от вътре/, 1кг. захар /ако обичате по сладко може и 1,5кг./, 2 ванилии, 2 ч.л. лимонтозу /1ч.л. коняк- пожелание/.

    Приготовление: Кората на динята се почиства добре от зелената /външна/ част и от розовата /вътрешна/ част. Нарязва се на кубчета /около 1см. х 1см./. Вариме ги два пъти докато кипнат и след това им сменяме водата. Вече сварените кори се отцеждат, поставят се във тендерка и към тях се добавя захарта. Вари се докато захарта се стопи и стане на сироп. След като свалите от огъня добавете подправките и разбъркаите леко. Готовото сладко се сипва във бурканчета /можете да ги кипнете за 10-на мин. за да ги херметизирате/.


    Бон Апетй

  15. #15

    Подразбиране

    Реклама:
    Много благодаря.

Страница 1 от 7 123 ... ПоследенПоследен

Правила за писане

  • Не може да отваряте теми
  • Не може да публикувате отговори
  • Не може да прикачате файлове
  • Не може да променяте мненията си
  •