Резултати от анкета: Харесва ли Ви темата

Гласували
100. Нямате право да гласувате за тази анкета
  • Да

    97 97.00%
  • Не

    3 3.00%
Страница 2 от 7 ПърваПърва 1234 ... ПоследенПоследен
Показване на 16 до 30 от 99
  1. #16

    Подразбиране

    Петя, ще се присъединя към теб с някои мои любими рецепти

    Ориз с фиде
    за 6 порции
    приготовление 25 мин

    Съставки
    1 1/2 ч.ч. ориз
    1 ч.ч. равна с фиде
    60г масло без сол
    вода
    сол

    приготовление
    измийте ориза три-четири пъти и оставете настрани. Изпържете фидето в маслото до златисто. Добавете ориза и запържете всичко. Налейте гореща вода да покрие ориза, като трябва да има още два пръста над ориза. Добавете сол и разбъркайте добре. Сложете капака и оставете докато се изпари водата!!!

  2. #17

    Подразбиране

    Втората рецепта

    Ориз по марокански (май тъй се пише )

    За 2 порции
    приготовление 30 мин

    съставки
    1 ч.ч. ориз
    150г кайма
    1 с.л. масло
    1/2 глава лук ситно настъргана
    1 скилидка чесън, нарязана на ситно
    50г бяло пилешко месо
    50г бадеми
    50г канела
    сол на вкус
    3 .ч.ч вода

    приготовление
    запържете каймата с подправките в маслото. Добавете ориза, разбърквайте добре. Налейте вода и изчакайте да се изпари. Сгответе пилешкото месо във вода със сол и го накъсайте на парчета. В тавичка сложете първо пилешкото месо, след това ориза. Обърнете го в съда, който ще бъде използван за сервиране на това ястие. Добавете запържените в масло бадеми и поръсете канелата!!!

    По-късно ще добавя снимка от списанието!!!
    Прикрепени изображения Прикрепени изображения

  3. #18

    Подразбиране Лахме бил синие

    " Лахме бил синие " - Месо във тава

    Продукти: 1кг.-1,200кг. телешка кайма, 3 глави лук, 1 домат, 1 връз. магданоз, сол, бахар, олио.

    Приготовление: Каймата се измесва със 2 глави лук и магданоза/нарязани на много ситно/. Каймата се разпределя равномерно по стените на тавата. От горе се гарнира със нарязаните на кръгчета домат и лук. Поръсва се със подправките и малко олио. Пече се на умерена фурна до 180 г-са. около 1-1,30 часа .

    ??????0058.jpg??????0059.jpg??????0061.jpg??????0062.jpg
    ??????0063.jpg

    Бон Апетй

  4. #19

    Подразбиране Пълнени тиквички

    Пълнени тиквички

    Продукти: 8-10 средно големи тиквички, 500гр.-600гр. телешка кайма, 200гр. ориз, 50гр кедрови ядки, 1 домат, 1 морков, 1 зелена чушка , бахар, сол , джоджен, олио.

    Приготовление: На тиквичите им се режат върховете и се почистват от вътре /да станат кухи/. Правим плънка от каймата, ориза, зеленчуците /без картофите/, кедровите ядки и подправките. Тиквичките се тълнят със плънката. Поставят се във дълбока тенджера и се заливат със вода /да покрие/. Ястието се вари на силен огън, докато кипне, след това се задушават на слаб огън до готовност.

    п.п.Тиквичките могат да се направят със доматен сос.
    Доматен сос
    Продукти: 1кг. домати, 3-4 скилидки чеън, 1/2 ч.л. бахар, сол, 1с.л. олио, 500 мл. вода.
    Приготовление: Доматите се настъргват и се слагат във дълбока тенджера заедно със чесъна и подправките. Соса се кипва.
    Забележка:Ако правите тиквичките със доматен сос вместо водата се заливат със доматения сос и се сваряват по същия начин.

    palneni tikvichki v domaten sos.JPG
    Бон Апетй

  5. #20

    Подразбиране Зелен боб по сирийски

    Зелен боб по сирийски

    Продукти: 1,200кг. зелен боб, 200гр. лук, 600гр. домати, 6-7 скилидки чесън, 500гр. телешко контра филе /може и агнешко/, бахар, сол, черен пипер, маргарин или зехтин.

    Приготовление: Месото се нарязва на кубчета.Запържва се до златисто . Във същата мазнина се задушава зеления боб /предварително почистен и нарязан на половинки/, като започне да омеква се добавя лукът, месото и настърганите домати. На края се добавят подправките и чесъна. Вари се на слаб огън около 40 мин.
    zelen bob po siriyski.JPG

    Поднася се със гарнитура от ориз.

    Ориз със фиде

    Продукти: 2 водни чаши ориз/предварително почистен и измит/, 2 шепи фиде /начупено на ситно/, 4 и 1/2 водни чаши вода, сол, 1/2 водна чаша маргарин, бахар.
    Приготовление: Във маргарина запържваме фидето докато стане светло кафяво. Махаме тенджерата от огъня ,добавяме водата и подправките и връщаме отноо на котлона. Когато заври одата се добавя ориза. След като заври още един път тенджерата се захлупва ,котлона се изключва и ориза се оставя на печката около 30мин.Или намалете котлона до най- ниската степен и ставете ориза /похлупен/ докато му изври водата. Така ориза става много вкусен.
    oriz sas fide.gif
    Бон Апетй

  6. #21

    Подразбиране Маклюбе

    Маклюбе / Обърнато /

    Продукти: 500 г телешко месо/смляно/,300 г патладжани, 100 гр. царевица / от консерва/, 100гр. грах / от бркан/, 2 глави лук, 300 г картофи,300 г домати,1 водна.ч. ориз,2 1/2 водни чаши вода, олио,1 ч.л. стрит бахар,1 ч.л. смлян кимион и сол на вкус.

    Приготовление: Запържваме каймата заедно със ситно нарязания лук.Нарязваме картофите и патладжаните на кръгчета и ги изпържваме до златисто. Във дълбока тенджера редим един ред домати, един ред патладжани, един ред картофи, месото, царевицата грахта и на края ориза . Прибавяме подправките и заливаме със вода. След като яденето заври , намаляваме котолона и го оставяме така докато ориза се свари. Захлупваме тенджерата и я оставяме така за ооло 15-20 мин. Обръщаме тенджерата във голяма чиния и сервираме.
    maclubi.jpg
    Бон Апетй

  7. #22

    Подразбиране Крем карамел кекс

    Крем карамел кекс

    Продукти: За крема:4 яйца,
    200 гр. захар, 500 мл. прясно мляко, 2 ванилии и 1 ч.ч захар за карамелизиране
    За тестото: 3 Яйца, 1 1/2 ч.ч. захар, 1 ч.л. сода, 1/2 ч.ч. олио, 3 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ванилия.
    Приготовление: Във дълбока тава си карамелизираме захарта /може и във форма за кекс или торта/.Разбъркваме си тестото за кекса и сместа за крема.Първо сипваме тестото и след това заливаме със крема/всичко трябва да е равномерно/. Пече се като крем карамел на водна баня /200 градуса за около 1 ч./.След като е готово го сложете във хладилника да преседи няколко часа.Много е вкусно .
    suny1.jpgsuny2.jpgne e moe.jpg

    Бон Апетй

  8. #23

    Подразбиране

    Някой може ли да ми каже как се казва "извара" на арабски. Искам да си направя чийз кейк.

  9. #24

    Подразбиране

    те ниамат извара имат нещо като сушено кисело мляко

  10. #25

    Подразбиране

    Баразех /сладки със сусам/

    Продукти:1/2 ч. сусам, 1 с.л. медя, 1 с.л. вода, 2-3 ч. пресято брашно, 1 бакпулвер, 1 к.ч. захаря 1 к.ч. размекнато масло, 2/3 ч. ледена вода, 2 с.л. накълцан шам-фъстък или беле бадем.

    Приготовление:Сусамът се запича в сух тиган на среден котлон, докато порозовее. Водата и медът се смесват и с тях се намокря сусама. Брашното, бакпулверът и захарта се смесват. Маслото се накълцва и се смесва с брашнената смес (действа се бързо, за да не се разтопи маслото) и се получават трохи, към това се добавя ледената вода и се омесва маслено тесто. От полученото тесто се оформят топчета, колкото орех, сплескват се леко, потапят се в сусамената смес и после леко се притискат върху накълцания шам-фъстък, за да полепнат и от него.
    Редят се върху пекарска хартия със сусамената страна нагоре и се пекат на предварително загрята фурна , на 190°С за около 15-20 минути, докато станат златисти.
    barazeh.jpgbaraze2.jpg

    Бон Апети

  11. #26

    Подразбиране Баба гануш

    Баба гануш /салата от патладжани/

    Продукти: 1 патладжан / по голям/, 2 с.л. тахан, 1 лимон /сока/, 1-2 скилитки чесн, 3-4 с.л кисело млякоя, зехтин, сол и малко кимион.
    Приготовление: Патладжана се измижа ,надупчва се с вилица от всички страни, поставя се в тавичка и се пече на много загрята фурна /около 200градуса/. Патладжана се обелва и намачкжа с вилица /моге и с пасатор/ докато стане на каша. Добавя ме счукания чесън, сока на лимона, тахана и киселото мляко, солта и малко от кимиона.
    Поставя се в чиния и се поръсва със кимион и зехтин /по желание може да се добави нарязан на ситно домат/.
    babagan16yk.jpg

    Бон Апети

  12. #27

    Подразбиране

    ФАТАЙЕР / спаначени кифлички/

    Продукти:За тестото: 1 яйце- 5 в.ч. (200 мл.) брашно ;1/2 ч. масло ; 3/4 ч. сухо мляко (ако ползвате прясно мляко тогава заместете водата и махнете сухото мляко) ; щипка сол ; 1,5 ч.л. захар +1 ч.л. за маята ; 1 ч.л. суха мая ; вода (или мляко)
    За плънката : 200гр. Сирене “ Фета “ , 200 – 300гр. Спанак и малко затар / тожа е нещо като нашата шарена сол но с повече подправки има и сусам/.
    Приготожление:Брашното се претрива с маслото, добавяме сухото мляко, солта,захарта. Предварително в топла вода или мляко ( половин чаша) размесваме маята и захарта. Когато маята втаса я поставяме при брашното. Всичко добре се смесва. След това постепенно доливаме много топла вода (мляко) и измесваме меко не твърдо тесто. Обичайно това отнема около 15 мин.
    Колкото повече го месите, толкова по-добре. На края оформяме от тестото топчета, намазваме ги с масло и ги поставяме в тавичка. Плътно завита с кърпа. Тестото трябва да втаса. П.п. Това можете да го направите и в хлебопечка.В случай че времето е хладно, ви съветвам да кипнете бода, сипете я в леген с по-голям обем и тавата с тестото пуснете да си плува вътре. Може да покриете от-горе с кърпа.
    Ако е хубава маята тестото ще втаса след около полови час.
    fataier3.jpg
    Тестото леко се разточва с точилка. Така тестото се охлажда и подготвя за работата ни по нататък. Намазвам си ръцете и масата (където ще точим )с масло. От тестото правим малки топчета.
    fataier4.jpg
    Започваме работа с топчетата предварително оформени от нас / леко втасали /. Разточваме леко на кръгче и поставяме плънката по средата.
    fataier5.jpgfataier6.jpg

  13. #28

    Подразбиране

    плънка е със затър ,сирене и спанак . Първо загъваме от единия край .
    5a9345d7ca2e.jpg
    После и от другия.
    54545c4e0fa6.jpg
    Ето така изглежда готовия фатаир.
    a8cd84536407.jpg
    Намазваме леко с масло и печем във умерена фурна. Ако се прави с друга плънка бремето за печене ще е различно. Може и да се направи плънка от месо с домати или само сирене със затар и много други.Можете да напражите и малки пици и лодки.
    fataier1.jpgfataier2.jpg


    Бон Апети

  14. #29

    Подразбиране

    Zaedno s bob ili patlacan(i tikva) musaka mnogo hubavo varvi
    smyrnad@gmail.com



    smyrna.mylivepage.com

  15. #30

    Подразбиране

    Реклама:
    Момичета предварително Ви се извинявам но не ми работи камерата и немога да ви показвам как стават рецептите обещава когато я оправя ще покажа много в кусни неща
    А сега една много питателна рецепта за салата

    Салата "морска пяна"

    Продукти:1 пакет шарени макарони; 2 пакета ролца от раци; 1 малак пакет скариди; 2-3 майонези; 2-3 с.л. кисело мляко; 2 с.л. горчица; 1 буркан кисели краставички; 200гр. царевица, сол, черен пипер, чесън 2 скилидки и малко копър.
    Приготовление:Сваряваме макароните в подсолена вода.Скаридите също ако имат нужда.Отцеждат се макароните и скаридите и към тях добавяме: предварително нарязаните ролца от раци, краставичките на кубчета, счукания чесън, разбитите майонеза кисело мляко и горчица /средно гъст сос/ и подправяме с подправките. Всичко добре се раязбърква и се оставя във хладилника за около 1 час.

    Бон Апети

Страница 2 от 7 ПърваПърва 1234 ... ПоследенПоследен

Правила за писане

  • Не може да отваряте теми
  • Не може да публикувате отговори
  • Не може да прикачате файлове
  • Не може да променяте мненията си
  •