Зелен боб по сирийски

Продукти: 1,200кг. зелен боб, 200гр. лук, 600гр. домати, 6-7 скилидки чесън, 500гр. телешко контра филе /може и агнешко/, бахар, сол, черен пипер, маргарин или зехтин.

Приготовление: Месото се нарязва на кубчета.Запържва се до златисто . Във същата мазнина се задушава зеления боб /предварително почистен и нарязан на половинки/, като започне да омеква се добавя лукът, месото и настърганите домати. На края се добавят подправките и чесъна. Вари се на слаб огън около 40 мин.
zelen bob po siriyski.JPG

Поднася се със гарнитура от ориз.

Ориз със фиде

Продукти: 2 водни чаши ориз/предварително почистен и измит/, 2 шепи фиде /начупено на ситно/, 4 и 1/2 водни чаши вода, сол, 1/2 водна чаша маргарин, бахар.
Приготовление: Във маргарина запържваме фидето докато стане светло кафяво. Махаме тенджерата от огъня ,добавяме водата и подправките и връщаме отноо на котлона. Когато заври одата се добавя ориза. След като заври още един път тенджерата се захлупва ,котлона се изключва и ориза се оставя на печката около 30мин.Или намалете котлона до най- ниската степен и ставете ориза /похлупен/ докато му изври водата. Така ориза става много вкусен.
oriz sas fide.gif
Бон Апетй