Арабска кухня

[sunnyto]

Табуле
Продукти: 5 връз. магданоз/ 6 ч.ч. ситно нарязан/, 1/2 ч.ч болгур / около 100гр. /, 6 доматчета, 1 глава лук, перата на една връзка пресен лук, 1/2 ч.ч. сок от пресен лимон, 1/2 ч.ч. зехтин, сол, 3-4 листа от пресен джоджен.
Приготовление: Болгура се измива и се накисва във 1/2 ч.ч. вода за около 15 мин. Отцежда се и се изстисква от водата. Магданоза се измива и се нарязва на много ситно, както и лука. Всичко се избърква във дълбока купа и се подправя със подправките. Хубаво е да престои 30 минути преди да се сервира , за да може да поеме аромата на подправките и зехтина.

Бон Апетй