Резултати от анкета: Харесва ли Ви темата
- Гласували
- 100. Нямате право да гласувате за тази анкета
-
Активност
Петя, ще се присъединя към теб с някои мои любими рецепти
Ориз с фиде
за 6 порции
приготовление 25 мин
Съставки
1 1/2 ч.ч. ориз
1 ч.ч. равна с фиде
60г масло без сол
вода
сол
приготовление
измийте ориза три-четири пъти и оставете настрани. Изпържете фидето в маслото до златисто. Добавете ориза и запържете всичко. Налейте гореща вода да покрие ориза, като трябва да има още два пръста над ориза. Добавете сол и разбъркайте добре. Сложете капака и оставете докато се изпари водата!!!
-
Активност
-
-
Активност
Пълнени тиквички
Пълнени тиквички
Продукти: 8-10 средно големи тиквички, 500гр.-600гр. телешка кайма, 200гр. ориз, 50гр кедрови ядки, 1 домат, 1 морков, 1 зелена чушка , бахар, сол , джоджен, олио.
Приготовление: На тиквичите им се режат върховете и се почистват от вътре /да станат кухи/. Правим плънка от каймата, ориза, зеленчуците /без картофите/, кедровите ядки и подправките. Тиквичките се тълнят със плънката. Поставят се във дълбока тенджера и се заливат със вода /да покрие/. Ястието се вари на силен огън, докато кипне, след това се задушават на слаб огън до готовност.
п.п.Тиквичките могат да се направят със доматен сос.
Доматен сос
Продукти: 1кг. домати, 3-4 скилидки чеън, 1/2 ч.л. бахар, сол, 1с.л. олио, 500 мл. вода.
Приготовление: Доматите се настъргват и се слагат във дълбока тенджера заедно със чесъна и подправките. Соса се кипва.
Забележка:Ако правите тиквичките със доматен сос вместо водата се заливат със доматения сос и се сваряват по същия начин.
palneni tikvichki v domaten sos.JPG
Бон Апетй
-
Активност
Зелен боб по сирийски
Зелен боб по сирийски
Продукти: 1,200кг. зелен боб, 200гр. лук, 600гр. домати, 6-7 скилидки чесън, 500гр. телешко контра филе /може и агнешко/, бахар, сол, черен пипер, маргарин или зехтин.
Приготовление: Месото се нарязва на кубчета.Запържва се до златисто . Във същата мазнина се задушава зеления боб /предварително почистен и нарязан на половинки/, като започне да омеква се добавя лукът, месото и настърганите домати. На края се добавят подправките и чесъна. Вари се на слаб огън около 40 мин.
zelen bob po siriyski.JPG
Поднася се със гарнитура от ориз.
Ориз със фиде
Продукти: 2 водни чаши ориз/предварително почистен и измит/, 2 шепи фиде /начупено на ситно/, 4 и 1/2 водни чаши вода, сол, 1/2 водна чаша маргарин, бахар.
Приготовление: Във маргарина запържваме фидето докато стане светло кафяво. Махаме тенджерата от огъня ,добавяме водата и подправките и връщаме отноо на котлона. Когато заври одата се добавя ориза. След като заври още един път тенджерата се захлупва ,котлона се изключва и ориза се оставя на печката около 30мин.Или намалете котлона до най- ниската степен и ставете ориза /похлупен/ докато му изври водата. Така ориза става много вкусен.
oriz sas fide.gif
Бон Апетй
-
Активност
Маклюбе
Маклюбе / Обърнато /
Продукти: 500 г телешко месо/смляно/,300 г патладжани, 100 гр. царевица / от консерва/, 100гр. грах / от бркан/, 2 глави лук, 300 г картофи,300 г домати,1 водна.ч. ориз,2 1/2 водни чаши вода, олио,1 ч.л. стрит бахар,1 ч.л. смлян кимион и сол на вкус.
Приготовление: Запържваме каймата заедно със ситно нарязания лук.Нарязваме картофите и патладжаните на кръгчета и ги изпържваме до златисто. Във дълбока тенджера редим един ред домати, един ред патладжани, един ред картофи, месото, царевицата грахта и на края ориза . Прибавяме подправките и заливаме със вода. След като яденето заври , намаляваме котолона и го оставяме така докато ориза се свари. Захлупваме тенджерата и я оставяме така за ооло 15-20 мин. Обръщаме тенджерата във голяма чиния и сервираме.
maclubi.jpg
Бон Апетй
-
Активност
-
Активност
Някой може ли да ми каже как се казва "извара" на арабски. Искам да си направя чийз кейк.
-
-
Активност
Баразех /сладки със сусам/
Продукти:1/2 ч. сусам, 1 с.л. медя, 1 с.л. вода, 2-3 ч. пресято брашно, 1 бакпулвер, 1 к.ч. захаря 1 к.ч. размекнато масло, 2/3 ч. ледена вода, 2 с.л. накълцан шам-фъстък или беле бадем.
Приготовление:Сусамът се запича в сух тиган на среден котлон, докато порозовее. Водата и медът се смесват и с тях се намокря сусама. Брашното, бакпулверът и захарта се смесват. Маслото се накълцва и се смесва с брашнената смес (действа се бързо, за да не се разтопи маслото) и се получават трохи, към това се добавя ледената вода и се омесва маслено тесто. От полученото тесто се оформят топчета, колкото орех, сплескват се леко, потапят се в сусамената смес и после леко се притискат върху накълцания шам-фъстък, за да полепнат и от него.
Редят се върху пекарска хартия със сусамената страна нагоре и се пекат на предварително загрята фурна , на 190°С за около 15-20 минути, докато станат златисти.
barazeh.jpgbaraze2.jpg
Бон Апети
-
Активност
Баба гануш
Баба гануш /салата от патладжани/
Продукти: 1 патладжан / по голям/, 2 с.л. тахан, 1 лимон /сока/, 1-2 скилитки чесн, 3-4 с.л кисело млякоя, зехтин, сол и малко кимион.
Приготовление: Патладжана се измижа ,надупчва се с вилица от всички страни, поставя се в тавичка и се пече на много загрята фурна /около 200градуса/. Патладжана се обелва и намачкжа с вилица /моге и с пасатор/ докато стане на каша. Добавя ме счукания чесън, сока на лимона, тахана и киселото мляко, солта и малко от кимиона.
Поставя се в чиния и се поръсва със кимион и зехтин /по желание може да се добави нарязан на ситно домат/.
babagan16yk.jpg
Бон Апети
-
-
-
-
Активност
Правила за писане
- Не може да отваряте теми
- Не може да публикувате отговори
- Не може да прикачате файлове
- Не може да променяте мненията си
-
Forum Rules
Bookmarks