-
Активност
Целувки
След допитване до съпружеското тяло, не посмях да направя крем със сурови белтъци. Те мирно и кротко ме дочакаха да реша какво да ги правя. Най-лесното е да станат на целувки. Разбих ги (бяха 4 бр.) с 200 г пудра захар и реших да ги пека върху хартия. Първата доза вече е готова, но малко ги попрепекох, особено отдолу. Та въпросът ми е коя е най-подходящата температура за печене (сушене) на целувки ? :? Втората доза ги пуснах на 100 градуса, защото първите ту на 100, ту на 150 и резултат - леко препечени. Имам малки подозрения, че Баба Печка пече много силно отдолу, за сметка на горните реотани или обратното, но може и да я обвинявам неоснователно. Всъщност, докато писах, втората порция вече ми се стори готова, но ще я оставя да постои на изключена фурна, за да видя какво ще излезе.
-
-
Активност
Аз като ги слагам във фурната е отворена и предварително загрята на 250* и изключена. Стои отворена докато падне на около 70*. Затварям и стоят вътре поне 2 часа на 70, не повече от 80*
-
Активност
Аууу, това няма да го преживея - 2 пъти по 2 часа... Втората партида се изпекоха съвсем равномерно, но с лек нюанс на кремаво. Доста бързо станаха готови.
-
Активност
Правила за писане
- Не може да отваряте теми
- Не може да публикувате отговори
- Не може да прикачате файлове
- Не може да променяте мненията си
-
Forum Rules
Bookmarks