Трябва да имаш следните две програми:
1. Adobe Acrobat Professional (не Reader, виж по-горе обясненията ми за двете програми)
2. Pattern Maker for cross stitch

Би могло да се направи следното:
1. Отваряш pdf файла с Adobe Acrobat Professional
2. Конвертираш го към jpeg - това е описано много подробно по-горе
3. С получените картинки (те са толкова на брой колкото са страниците на pdf документа) си правиш съответните схеми с Pattern Maker

Как се прави това? Има много подробен наръчник (някой е написал доста подробно как се работи с програмата и то като за начинаещ - даже и аз открих неща, които не знаех, защото не ми бяха трябвали досега, а и е по-лесно да го прочетеш, вместо да си го разучаваш сам...). Този наръчник го намерих някъде тук из форума, но нямам идея в коя тема...

Най-общо се свежда до създаване на схема на базата на съществуваща.
Ако наистина искаш подробни стъпки, няма проблем да ти ги напиша.
Не е трудно, но ти трябват двете програми, които написах по-горе.
Забрави за Word-а. Той не е предвиден за тази цел и е напълно безпомощен...