От кухнята на Джемма

[Djemma]

Картофено пюре и кавърна кебап

[Djemma]

Кюфтенца и калкан пържен.

[Djemma]

Чеснови хлебчета.

[Djemma]

Общ вид на масата.

[Djemma]

Стигнахме и до тортата.

Айриш крим

Блат:
6 яица, 1/2 ч. захар, 75 гр. шоколад, 2/3 ч брашно, 1/2 ч нишесте, 1 ч.л. бакпулвер,ванилия, 2 с.л. ликер Айриш или Бейлис
Разбиват се яйцата със захарта, прибавя се брашното, нишестето и бакпулвера, разтопения шоколад с ликьора.Пече се 35 мин при 180 гр.

Мус:
4 яйца, 1/3 ч. захар, 300 гр шоколад, 1/2 ч. ликер Айриш или Бейлис, 1,5ч готварска сметана, 1 пакет желатин.
Шоколада се разтапя със сметаната.Изстудява се. Разбиват се яйцата и захарта, прибавя се шоколада,и рзатопения в ликьора желатин.
Блатът се разрязва на 3 части, сиропира се със захарен сироп + ликьор Айриш или Бейлис.Мажат се с мус.Украсява се по желание.

[sladka hapka]

Не, те са с български адрес, вече отправих запитване в какви разфасовки са бадемовата паста за покриване на тори и моделиране на фигури и сместа за домашно панетоне и колко струват. Ще чакам да отговорят.

Джемма, сигурно си видяла за разфасовките - дадени са на друга страница.

MARO I
Бадемова паста
Опаковка в картотена кутия от 6 кг


MARO COMPLETO
Бадемова паста за производство на традиционни изделия от марципан.
Кофа от 12 кг


AMANDEL
Готова за употреба бадемова паста
Кофа от 6 кг

Само ценит еги няма. Ама за тези количества, сигурно ще е нещо доста солено. Иначе и аз съм навита на пастата за покриване. А защо не и за моделиране. :? Пиши като ти кажат цените.

[Vancheto]

Направо нямам думи!Браво на теб!
Може да си разделим пастата за покриване и моделиране ,само да не е много скъпо...

[Dayli]

няма да кажа нищо,освен-браво,страхотно

[Djemma]

А това са цветята ми. Много са красиви.

[Скарлет]

Невероятни вкуситии!Браво на теб,Джема!Златни ръце имаш!

[natalyna]

Djemma, направо ни скри шапките! Човече - трябва да си отвориш ресторант - всичко иглежда много вкусно и съм сигурна, че независимо от количествата, всичко се е изяло до шушка !

Върха си!

[man4e]

Джема, страхотно! Винаги като ти гледам нещата се вдъхновявам да кулинарствам и от това най-много са доволни в къщи, че напоследък малко се бях омързеливила. Аз обаче ще трябва да минавам на диета. Купона сигурно е бил на ниво.

[pep-4o]

Поздравления за прекрасните кулинарни изкушения, Джема Замисли се за ресторантчe, клиентите дори и да не са гладни ще влизат само заради красиво приготвените вкусотии

[qni]

Джемма невероятна си ....кулинарните ти идеи са ефектни и предизвикателни,а изпълненито както винаги е на ниво...

[anna77]

Джема, направо си невероятна!

Аз обаче съм си гола вода ! Реших да направя вкъщи тортата "Наполеон" по твоята рецепта! По принцип имам проблеми със замесването на тестото (като прочета "брашно до получаване на хомогенна смес" или нещо от сорта и опеченото става за "утрепване на хора" ). Последния път като майсторих питка за коледа беше станала подходяща за запълване на дупки в зидове (твърда, твърда, та няма накъде повече ).
Разбих всичко, сложих и брашно, за да не ми лепне тестото по ръцете, изпекох корите (които при мен станаха само пет, вместо 15), направих крема, залях корите и всичко беше идеално до .... в момента, в който не отразях парче от тортата на мъжа ми да я пробваме. Неговият коментар беше:
"Няма страшно, миличко, до края на другия месец може и да омекнат корите!"

Затова миличка Джема, ти писах, че ще си купя машината за месене на тесто! Този кошмар повече не се издържа!
Просто не мога да меся и това си е! Мъжът ми за сметка на това като омеси хляб или нещо друго със сина се скъсваме да ядем! Казала съм му, че без работа няма да остане - той за хлебар е идеален!

За сметка на това, обаче, Джемче, един твой кекс се изяде за няма и половин час! А бебешока с кисело мляко закусва цели две сутрини и се облизваше даже!