От кухнята на Джемма

[itek]

, Джема,
Изгуби се доста време от форума, но не си губила време.
Браво на тебе
Много и хубава зимнина

[Djemma]

Хлебчета с шарена сол

550 мл вода
3 с л олио
25 гр мая
3 ч.л сол
1 ч.л мед
1 кг брашно

Змесва се тесто, като втаса се разделя на 12 топки, всяка се разточва на триъгълник, обилно се поръсва с шарена сол и се завива на кифличка. Изпичат се при 180 гр.
Аз сложих 2 вида брашно- ръжено и пшенично. Станаха много хубави.

[Djemma]

Бирени вафли

2 яйца
2 чаши бира
1/2 ч.л сол
1/4 чаша олио
1 ч.л сода
2 1/4 чаши брашно
захар по желание за сладки вафли

[Djemma]

Сладолед "Пъпеш"

3 яйца
300 мл сметана
150 гр захар
1/2 пъпеш

Жълтъците се разбиват със захарта, прибавя се сметаната,белтъците на сняг и пасирания пъпеш. Замразява се.

[Скарлет]

Аз сложих 2 вида брашно- ръжено и пшенично. Станаха много хубави.

А,може ли да пробвам да направя хлебчетата само с ръжено брашно

[Djemma]

Пробвай , Скарлет. И аз мислех да направя така, но се оказа, че ми е останало малко ръжено брашно и затова го смесих.За ръженото може би малко повече мая ще трябва.По принцип на пълнозърнести и ръжени е по-голямо количество маята. 1 кубче трябва да е добре споредмен. Докладвай после как е.

[Скарлет]

О.К.
След ден-два ще пробвам,че сега съм на тема торта за мама.... :wink:

[Djemma]

Орехова торта

I блат:
5 яйца, 1 ч.ч. захар, ч бакпулвер, 1,5 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. смлени орехи. Пече се при 180 гр, разрязва се на 2.

II блат:
5 яйца, 1ч.ч. захар, 1 бакпулвер, 1,5 ч.ч.брашно, 4-5 с.л какао. Изпича се също при 180 гр и се разрязва на 2 части.

Сироп:
2 ч.ч захар, 3 ч. ч. вода, ванилия

Крем:
250 гр масло
сварен пудинг- 500 гр мляко, 1/2 ч.ч захар, 1 пак.пудинг на прах
200 течен шоколад.
Разбива се маслото до побеляване, прибавя се лъжица по лъжица пудинг от пудинга и течния шоколад.

При сглобяването на тортата се редуват орехов и какаов блат.

Зеленият крем за украсата е маслен.

[Nelia]

Пак сладка красота си направила Джемма

[Биби]

Djemma, поздравления за тортата
Страхотна е
Ще споделлиш ли от какво и как направи червените и сините цветчета, моля!

[Djemma]

Бини, нали писах, че нямах много време за украса- цветчетата са готови, купени от сладкарската борса.

[Djemma]

Днес правих сладки за една сватба- калии и сърчица.

[Djemma]

Сърчицата

[Nelia]

Djemma Много успешни са станали И с буквичките...

[Steny]

Джема поздравления
Както винаги страхотни красоти.
Да са живи и здрави младоженците, за които си ги приготвила и да е сладък живота им като твоите калийки и сърчица.