Това е едно чудесно предястие или мезе!

Но за домакинята е доста парещо! Сега едва пиша на клавиатурата! Пуста коприва много пари!

Та рецептата е:

1 чаена чаша брашно
1 чаена чаша бира
2 жълтъка (при малки яйца) или 1 при големи.
сол и черен пипер
Добре се разбърква.

Прибавят се предварително разбитите на сняг белтъци.

Приготвя се от връхчета на млада коприва.

Загрява се повечко олио.
Вземат се по две, три връхчета от копривата. Държите ги за дръжчиците и
така ги потапяте в панировката. Пържат се до златисто!
Прекрасни стават!