Посен кейк

1 ч.ч. топла вода
1 ч.ч. сладко /конфитюр, настъргани ябълки, настъргана тиква/
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. счукани орехи
1 бакпулвер
3 ч.ч. брашно
1 ванилия

Смесва се сладкото или настърганите плодове с водата и захарта. Добавя се олиото. След това - орехите. Накрая - брашното, бакпулвра и ванилията. Разбъкрква се добре - не е необходимо да се ползва миксер. Пече се на силна фурна - като обикновен кекс. След като се опече, още топъл се поръсва с пудра захар.