Здравейте
Аз използвам каймака за правене на масло,тъй като всяка седмица подквасвам поне 3-4 литра мляко.Ето и начина:
каймак от 3 л мляко
1и1/2 до 2 к.л. захар
2 с.л. заквасена сметана или каимака от 1 кисело мляко
Всичко това слагам в буркан с винт и се бие докато стане с консистенцията на майонеза.Прехвърля се в купа със студена вода,изплувалото на повърхността се прехвърля в друга купа пак със студена вода(така маслото се измива и стяга) и се слага в кутийка с капак и в хладилника.
Така написано изглежда сложно, но не е