1-коф.кис.мляко+1/2ч.л.-сода бикарбонат
1ч.ч.-хладка вода
1-пак.мая
3с.л.-олио
2с.л.-захар
1с.л.-сол
4-яйца/един жълтък се отделя за намазване/
брашно /клкото поеме за меко тесто/
500гр.-сирене/за плънката/
Замесва се гладко тесто.Дели се на 20 топчета.Смесват се половин чаена чаша олио с масло.Всяко топче се топи в сместа и се разтегля.Слага се в една чиния и се ръси натрошено сирене.После се навива на руло ,усуква се леко и се завързва.След това се оставят да втасат.Мажат се преди печене с разбит жълтък смесен с малко олио.Поръсват се с кашкавал и се изпичат на 200 градуса.
Бон апети!