Великденски изкушения

[qni]

Приготвяте ли се за Великден?
Днес направих пробен козунак и той взе ,че стана

Козунак

1ч.ч-пр.мляко
1ч.ч.-захар
1пак.мая
150гр.-масло+100мл.олио
5-яйца
1ч.л.-сол
1кг.брашно
лимонова кора,стафиди,ванилия,локум
1 жълтък-за намазване

Всички продукти да са топли и в стаята да е топло.

Маята се разтваря в затопленото мляко заедно с 3с.л.захар и 3с.л.брашно.Оставя се да утрои обема си.

Чаената чаша захар се разтваря с половин ч.ч. гореща вода.

Яйцата се разбиват с миксер.Към тях се прибавя поохладения захарен сироп и ванилии,лимоновите корички.

Замесва се с брашното ,яйчената смес и сместа с маята тесто.Като постепенно се прибавя на порции 2/3 от разтопената мазнина/масло+олиото/

Тестото да е средно меко и да не лепи по ръцете.Прехвърля се върху плот и се доизмесва,като ръцете се топят в останалата мазнина .

Оставя се да втасва./Използвам фурната за втасването-на 50гр/

От това количество излизат два големи козунака.

После се сплитат козунаците и пак втасват.

Мажат се с разбит жълтък+1с.л. олио и се поръсват със захар ,бадеми и т.н.

Пече се 10-мин. на долен реотан на 180гр.После се включва и горен /на вентилатор пекох/

Рецептата е сполучлива ,а и да допълня ,че ползвах брашно за козунаци.







и възелчета