Страница 1 от 3 123 ПоследенПоследен
Показване на 1 до 15 от 31
  1. #1

    Подразбиране И от кухнята на Пеп-чо

    Имам си едно гостенче със съвременно фотоапаратче, и ето какво снимахме от моята кухня днес:

    Баница със сирене
    Този модел на баница се наложи от миналата година от дъщерята, защото не харесва със яйца и мляко, затова сега само намазвам с четка корите с кисело мляко и олио, сирене-обилно и запичам. Наподобява баничките по баничарниците, може би затова предпочитат така.




  2. #2

    Подразбиране

    Ето и закуската на Ники - т.е. част от нея, (понеже пицата е с гъби, Жули не я яде)
    :twisted: Това е и за среднощното хранене на тийн-а


    Тук искам да добавя, че аз бих снимала "изделията" наголо в чиниите, но дъщерята се събуди, веднага взе инициативата в свои ръце и започна да аранжира къде с лимонче, къде с чашка. Това е то човек да си има дъщеря Нищо, че се случва за пръв път
    Пица - с доматена паста, гъби, кренвирши и кашкавал, блата е тесто с мая, но не точено, а само разбъркано и изсипано в тавата за печене.




  3. #3

    Подразбиране

    Продължавам с обяда, защото до обяд трябваше да сготвя за днес и утре.
    Не може все пак да изпусна кафето с приятелка, нали

    Огретен
    Сварени картофи, обелени и нарязани на кръгчета, между пластовете сирене (в по-голямо количество, то е на почит у нас) и малко олио, залято с ъс заливка от кисело мляко и яйце. В къщи децата го харесват както със заливка от кисело мляко, така и с прясно.






  4. #4

    Подразбиране

    Патладжан-бюрек

    За сезона ползвам замразени кръгчета патладжани от фризера - пълнеж яйце и сирене, панировка - галета, яйце, галета, яйце с настърган кашкавал. Пържене в повечко олио, стават сравнително бързо.




  5. #5

    Подразбиране

    А това е вечерята, приготвена "наввреме", с цел следобедно излизане на кафе

    Заек винен кебап




  6. #6

    Подразбиране

    Ето и десерта: Грис-халва





    [/img]

  7. #7

    Подразбиране

    А ето и салатите: от мариновани гъби-масловки, с много магданоз и чесън






    и салата Ропотамо



    Очаквайте утре продължението с правените от мен тортите от рожденните дни на децата
    Приятна вечер [img][/img]

  8. #8

    Подразбиране

    Ехееееей , наготвила си лато за световно. Браво.

  9. #9

    Подразбиране


    Ами, това е само за днес и утре до обяд! Откак се хранят посред нощ дечицата "влизаме в преразход" с храната.

  10. #10

    Подразбиране

    Продължавам. Снощи правих кифли Калцоне (или бейкъри , когато плънката е пилешко месо, но в случая-не е)

    Кифли Калцоне
    1 кубче мая
    1 с.л. захар
    1 с.л. сол
    с брашно се бърка на кашичка да шупне.

    Към тази смес се прибавя:
    250мл. топло мляко
    250мл. вода
    150мл. олио
    и се омесва на меко тесто.
    Разделя се на 8 топки, всяка се точи и се завива с плънка по желание.

    този път е: кренвирш, кис.краставичка, кашкавал и чубрица, ситно нарязани и когато се сложи плънката на широката страна на получения триъгълник, върху нея се слага малко кетчуп. Затова е Калцоне. Отгоре завитата кифла се намазва с кетчуп, поръсва с настърган кашкавал и чубрица.

    като се завие с пилешко месо (предварително сварено) и кашкавал, може с кетчуп, може и без, му казваме Бейкър. Тях ги правя на правоъгълници, като готовите и само се намазват с кетчупа.

    И понеже винаги има желаещи у нас за поне 2-3 вида кифли, от същото тесто правя и кифлите с мармалад (между другото тази рецепта си беше за кифли с мармалад ) Те се намазват отгоре с разбито яйце и поръсват със сусам (у нас де така ги правя )

    Всичките видове пека на 220* за около 15 минути (е, то си зависи от фурната)

    Ето и снимковия материал (абе моите снимки защо излизат така, а не като вашите в рамка :? :?

    снимките след 1 час

  11. #11

    Подразбиране

    Продължавам. Снощи правих кифли Калцоне (или бейкъри , когато плънката е пилешко месо, но в случая-не е)

    Кифли Калцоне
    1 кубче мая
    1 с.л. захар
    1 с.л. сол
    с брашно се бърка на кашичка да шупне.

    Към тази смес се прибавя:
    250мл. топло мляко
    250мл. вода
    150мл. олио
    и се омесва на меко тесто. Поема около 1.2кг. брашно
    Разделя се на 8 топки, всяка се точи и се завива с плънка по желание.

    този път е: кренвирш, кис.краставичка, кашкавал и чубрица, гъби-когато има, ситно нарязани и когато се сложи плънката на широката страна на получения триъгълник, върху нея се слага малко кетчуп. Затова е Калцоне. Отгоре завитата кифла се намазва с кетчуп, поръсва с настърган кашкавал и чубрица.

    като се завие с пилешко месо (предварително сварено) и кашкавал, може с кетчуп, може и без, му казваме Бейкър. Тях ги правя на правоъгълници, като готовите и само се намазват с кетчупа.

    И понеже винаги има желаещи у нас за поне 2-3 вида кифли, от същото тесто правя и кифлите с мармалад (между другото тази рецепта си беше за кифли с мармалад ) Те се намазват отгоре с разбито яйце и поръсват със сусам (у нас де така ги правя )

    Всичките видове пека на 220* за около 15 минути (е, то си зависи от фурната)

    Ето и снимковия материал (абе моите снимки защо излизат така, а не като вашите в рамка :? :?


  12. #12

    Подразбиране

    пак съм се унесла вместо да променям - цитирам :twisted: и продължавам

    ето снимките на готови кифли, другите снимки са в подписа ми - заедно с фамилията

    Кифлите Калцоне, започнати от плънката (без гъби)











    и кифли със сирене




    Кифли с мармалад






  13. #13

    Подразбиране

    Чудесно изглеждат,ще си ги копирам задължително.Мерси за рецептата.

  14. #14

    Подразбиране

    Пеп-чо,имам въпрос за кифлите,по-точно за мазането отгоре.
    Мажиш ги с кетчуп/яйце,преди да ги сложиш да се пекат или след като са се пекли извесно време??? :?

  15. #15

    Подразбиране

    Реклама:
    Като втасат, преди печенето.

    Излизат 3-4 тави в зависимост от големината им. Като започна да ги правя, правя наред, докато свърши тестото. През това време първата тава е втасала и започвам мазането отгоре.

Страница 1 от 3 123 ПоследенПоследен

Правила за писане

  • Не може да отваряте теми
  • Не може да публикувате отговори
  • Не може да прикачате файлове
  • Не може да променяте мненията си
  •