И аз обикновено я панирам. Ето моята панировка:
Разбивам 2 белтъка на много твърд сняг. Отделно разбивам жълтъците с 1 ч. чаша прясно мляко, сол, черен пипер и брашно, колкото да стане като кексово тесто. После пробавям разбитите белтъци, като разбърквам много леко и внимателно, за да не спадне сместа.
Аз панирам филенца от бяла риба за трима и понеже от тази панировка остава, панирам и гарнитурите - обикновено сварено броколи и печени чушки.