Трябва да отделим внимание и на някой по специални неща

Моят кумец от Солун е майстор сладкар и е работил в най известните хотели по островите,дълги години. Та сподели една рецепта ,която съм сигурен, че ще Ви хареса,защото като я почна тази "погача"така и казват гърците,после съжелявам Че си спретнахме едно гости и.............
Продукти: Един литър мляко,2-3 яйца,1 ч.ч.захар,2-ч.ч. царевичен грис,50 гр. чисто масло,щипка канела,един пакет, кори за баница,малко олио,2 пакетчета ванилия.
Приготовление: Сваряваме млякото. Отделно смесваме разбитите яйца,гриса,захартта,масло,канелата и ванилията.Заливаме ги с горещото мляко и бъркаме бързо и енергично докато се получи крем.Предполагам ,че дамите знаят как се прави това- налива по малко и се бърка здраво.Направо си е фитнес
След това намазваме една тава с малко олио.Нареждаме половината кори от пакета,като на всяка капваме по няколко капки олио.Внимавайте да не стане мазна!Заливаме с топлият крем и слагаме останалите кори по същият начин.Напръскваме с вода и във фурната на 180 градуса да се пече един час.
Преди това е добре да разрежем на две ивици корите за да можем след това да направим порциите по лесно.
Става нещо като баница, но сладка! И хрупа,хрупа!
Поднася се за десерт с леко бяло вино,например"Рацина". А основното ястие бе илария -пържена, с бял сос в който имаше ситно нарязан чесън , кисели краставички и сок от лимон.Соса е отделно от рибата, да си топваш. А пък предястието бе:рулца от шунка с пълнеж, гръцка салата с кисело мляко,орехи,чесън.Отделно една шопска и една от прясно зеле с моркови.Напитките бяха гроздова собствено производство",Врачанси мискет" и както писах по горе за десерта" Рацина". Естествено за фон гръцка музика от ония старите певци ,който като пеят ти иде да танцуваш , да плачеш и да пиеш.Започна се в 12,30 и се свърши към 21,00 часа,защото идваше Понеделника.А бе гръцка му работа!