Табули – мабули
Веднага казвам за да не се чудите, кво е тва аджеба: салата табули магданозлия. Не е по канона, дори и да има такъв. При нас и в кухнята, както и във всичко останало ни трябва муза.
А, музата е нещо хубаво.
Ей, тъй на, както си седиш те изненадва изодзадзе и те фрасва по тиквата, като старческа ерекция, нашенски пенсионер?
Както и да е.
Малко е по-различна от обичайното, но както казахме, днеска ни е ден при това от сутринта. На първо място салата я правим с киноа, вместо с обичайното зърно.
Що, с киноа ли?
Ми, днес в един био магазин и от множеството ултра полезни, мега скъпи и трудно смилаеми трици във всевъзможни „био“ опаковки се спрях именно на киноата. Не за друго, щото сме яли и сме сигурни, че не са умирга от толкова био. Дето вика една колега – ходим по кръчмите с учебна цел! Не като другите да са наплюскаме, като жувотни.
Не, ли?
Киноата е много интересно и полезно растение. Освен това се готви много лесно. Тургаш в една тенджура вода и малко сол, кафена чаша киноа (примерно) и след като заври водата, ги смесваш за около десетина минути. Вадиш, отцеждаш от водата, колкото можеш, оставяш мъничко, щото киноата ще я глътне, като тежък махмурлук – малка водка. Другият вариант е да накиснеш киноата за двайсетина или повече минути в студена вода. Увеличава обема си около четири пъти, така че по чисто емпиричен път и без предпране ще установите е, ли е готова или не.
Междувременно, гадта докато ври, вземате една или повече връзки магданоз и ги надялквате на елементарни частици. Това магданоза освен, че е адски вкусно нещо е и много полезно за всекакви нужди. Понеже се опитваме, покрай простотиите дет ги пишем да вмъкваме и по нещо образователно, се разрових в нета да ви опишем полезните съставки, та за магданоза разбрахме, че действал чудесно и на онази работа.
Ако питате, таковата не става, само от мисълта за ……. нали, чекай да ти стане от магданоз, ма карай. Ей, като стана дума за таковата, абе за евентуалните последствия от магданоза, да е жив и здрав Тони Филопов, д-р та разбрахме, че тва дето го имаме от петнайсетина годишни се казвало приапизъм.
Божке, а ние с простият си акъл си мислехме, че сме дар Божи Undecided Undecided
Чакайте, че киноата е готова. Смесваме я с магданоза и нарязвате на дребно няколко домата.
Не питайте що, като никога имам само чери доматчета, към които принципно ееее..... особено отношение.Но това е друга тема.
В смисъл – стават, като няма…..
Уффф, тва трябваше да е кулинарна тема, май?
Изцеждате един цял лимон или два, ако са по-малки, като надялквате няколко резена на ситно и ги омешвате със салатата. Нормален лимон, защото лайма има една идея сладникав вкус, по подходящ за коктейли. Сол, обилно зехтин и разбърквате, докато на доматчетата им се сгади. Сипвате в подходяща копанка и се запретвате с лъжицата.
Енджой!

п.с. Малиииии, пък ако тва с магданоза се окаже вярно, след салатата тутакси се отдавате на десерта…