Hi!

Ето и любимата ми торта. Наричам я рафаело, защото има вкуса на т.нар. бонбони.
Препоръчвам да удвоите долъпосочените дози-продъкти, за да станат блатовете по-дебелички (иначе са мн. мн.тънки)

ПРОДУКТИ:
2 белтъка
12 с.л. захар
3 пакета кокосови стърготини (по 20 гр.)
150г смлени обелени бадеми
малко сладко от ягоди или боровинки
около 500 гр. течна сметана за разбиване
за украса-шоколадови пръчици,кокосови стърготини и други
ПРИГОТВЯНЕ:
1 белтък се разбива с миксер около 5 минути.Прибавят се 6 супени лъжици захар и се разбива до получаване на хомогенен твърд сняг.Прибавя се и 1 пакет кокосови стърготини и се разбърква лекичко.Сместа се пече в предварително загрята на 150 градуса фурна десет минути, след което фурната се изключва, а блатът се оставя във фурната до изстиването и.По същия начин се приготвя и втория блат от второто яйце с 6 лъжици захар и кокос. Когато блатовете са готови тортата се подрежда по следният начин: -слага се първият блат -отгоре се намазва със сладко и се поръсва с кокосови стърготини,а върху тях се маже разбитата сметана -поставя се втория блат и отново се намазва със сметана -отгоре се намазва цялата торта със сметана и се украсява със шоколадови пръчици и кокосови стърготини.
...и ще ме споменавате, еиии!