Дайте идеи за броколи

**Marinera** · 05.03.2006, 13:49

Здравейте,
днес купих един пакет замразени броколи, но не знам как точно да ги наготвя. :? Ако можете, дайте идеи.

**Vancheto** · 05.03.2006, 17:37

В друг форум четох следното:
Броколи със сос Бешамел
Задушаваш броколите, нареждаш в тавичка, заливаш с Бешамела и посипваш с
настърган кашкавал.Подправки -по избор.
Дано съм помогнала. :wink:

**Djemma** · 05.03.2006, 17:54

Колежката ми наскоро ми даде рецепта за салата с броколи, която ставала много хубава, но аз още не съм я пробвала, сега ше я потърся и ще напиша рецептата.

Ето я:
леко сварени броколи
царевица от кутия
малко варени моркови
копър
сол
черен пипер
майонеза

**noar** · 12.11.2008, 12:03

Първоначално написано от Djemma

Колежката ми наскоро ми даде рецепта за салата с броколи, която ставала много хубава, но аз още не съм я пробвала, сега ше я потърся и ще напиша рецептата.

Ето я:
леко сварени броколи
царевица от кутия
малко варени моркови
копър
сол
черен пипер
майонеза

ето тази салатка е много хубава ,скоро я ядох.Само майонезата дето не е много диетична,но можеш да потърсиш нискомаслена или диетична сигурно има по големите магазини

**rosi_vesko** · 12.11.2008, 12:08

Благодя,ще я пробвам!

**TDK** · 12.11.2008, 13:13

rosi_vesko, точно снощи правих крем супа от броколи.

Сварих 2 маркова, 1 резен целина и 1 глава броколи в подсолена вода!
След като изстинаха ги пасирах.
Направих сос Бешамел (можеш да замениш маслото с някаква по-диетична мазнина). Добавих пасираните броколи и разредих със студено прясно мляко.
Вари се на тих огън, докато "бъкне".
Поднесох я със ситно нарязан копър и запечени, не запържени, хлебни кубчета!
В къщи много я харесваме!

**rosi_vesko** · 12.11.2008, 20:02

Звучи ми вкусно,дали да не метна в тенджерата и малко карфиол?

**pep-4o** · 06.03.2006, 11:08

Рецептата на Vancheto съм правила, но към броколите бях добавила и моркови и около 100гр. пушено сирене. Задушаване и след това бешамела, кашкавал и запичане.
Но моите канибали съответно не одобриха :? нямаше кокал

**Marinera** · 06.03.2006, 15:05

Благодаря ви много. Рецептата на Vancheto и аз вчера я гледах в един друг сайт. Сигурно става хубаво. Но може би ще направя тази на Djemma днес, защото и без това измислих друго за основно ядене.

**Valja** · 06.03.2006, 22:21

1. Броколито се сварява в подсолена вода за около 5-10 минути, отцежда се и се панира - става много хрупкаво.
2. Сварява се в подсолена вода, отцежда се, подрежда се в чиния и се поръсва с настърган кашкавал, докато е горещо.
3. Като в номер 2, само че вместо с кашкавал, се полива с разтопено краве масло.

**lumi** · 07.03.2006, 14:55

сваряваш ги на пара но не го преварявай нека останат леко хрупкави

и ги заливаш със сос от синьо сиране разтопено в малко масло или зехтин сгъстено с малко нишесте и когато свалиш соса от котлона + смачкан чесън и с това заливаш броколито

става готино

**galina_vasi** · 16.03.2006, 10:35

Пастет от броколи |
---- продукти:
500гр броколи
250гр извара
3 суп. лъжици майонеза
няколко скилидки чесън
няколко орехови ядки
сол и черен пипер
----приготвяне:
Сварявате броколите, изваждате ги и ги оцеждате добре. Прибавяте ореховите ядки, изварата, чесъна и разбивате с пасатор. Прибавяте майонезата, посолявате, поръсвате с черен пипер на вкус, разбърквате и пастетът е готов.
Много е лесно, но затова пък е много вкусно, особено с препечени филийки

**vanilla** · 26.04.2007, 12:15

Брокколи с рисом .
Куринную грудку и лук обжарить в масле, добавить брокколи, кукурузу и рис, специи и тушить на медленном огне до готовности.

Брокколи с соусом.
Брокколи 5 минут проварить в подсоленной воде, затем слегка обжарить в масле и залить соусом.

Соус: 1 с.л. муки обжарить в 1 с.л. сливочн. масла до золотистого цвета, влить 1 стакан горячего молока, тщательно перемешать чтобы не было комков, добавить сметану 200-250 гр., посолить, поперчить, довести до "кипения" и снять. вообще я все на глаз делаю, нужно погуще - побольше муки, пожиже - молока

Приятного аппетита!

**Венета Иванова** · 02.05.2007, 21:01

Според мен, най-важно е броколите да са добре сварени, но не разварени. Допускала съм грешка и съм ги оставяла и недоварени и в двата случая стават жилави. Иначи ги приготвям най-често така - заливам ги със сравнително гъст сос от :
1 суп. лъжица Maggi градински подправки, смесена с 1 ч.л. лека, нелютива горчица, 2-3 суп. лъжици майонеза и лимонов сок. Става наистина пикантно и интересно на вкус.

**ming** · 07.05.2007, 20:38

I az gi pravia s Maggi gradinski podpraki
svariavam gi no da ne sa razvareni. Slagam malko bialo vino, maslo i malko 4eren piper moje da slojite i morkovi