Дайте идеи за броколи

[TDK]

Салата от броколи и домати
Продукти:
1/4 ч.чаша стафиди
1/4 ч.чаша слънчогледови семки
1 с.л.зехтин
1/2 ч.чаша накълцан червен лук
2 ч.л.соев сос
4 ч.чаши броколи, начупено на цветчета
8 малки доматчета, разрязани на 4
1/2 ч.чаша майонеза
1 с.л.захар
1 с.л.оцет
1/2 ч.чаша настърган кашкавал
Начин на приготвяне:В тиган с незалепващо се дъно запечете семките за 5 минути. Извадете ги и ги оставете да се охладят. В мазнината задушете лука за 5-7 минути. В голяма купа изсипете броколито, доматите и лука и разбъркайте внимателно.
В друга купичка разбъркайте майонезата, захарта и оцета.
Добавете майонезената смес към зеленчуковата и разбъркайте леко.Изсипете семките.
Покрийте съда и охладете за 30 минути.
Сервирайте салатата с настърган кашкавал.

[TDK]

Броколи със сос бешамел
ПРОДУКТИ:
500 г. броколи
100 г. масло
2-3 с.л. брашно
1/2 литър мляко
200 г. кашкавал
ПРИГОТВЯНЕ:
Броколите се накъсват на розички, измиват се и се варят около 10 минути, след което се поставят в намазнена тава. В тиган се стопявя маслото и се запържва брашното. По малко се добавя мляко и се сгъстява. Добавя се сол и черен пипер на вкус. Сосът се излива върху броколите и се поръсват с настърган кашкавал. Запичат се до образуване на коричка.