Показване на 1 до 11 от 11
  1. #1

    Подразбиране Какво да направя с жълтъци?

    Хайде момичета, дайте предложения какво да правя с жълтъците? Заради холестерола започнах да пържа яйца на мъжа без жълтъците - всъщност на 5 белтъка слагам и едно цяло яйце, та леко пожълтяват и не усеща. Но си ми остава проблема от месец насам - какво да ги правя? Освен козунак друго тук не виждам, но пък него не го обичат особено в къщи, та само за Великден правя.

  2. #2

    Подразбиране

    izvinjavam se za latinicata, ama nesto imam problem s PC-to, kato se pribere saprujestvoto ste go "preslusha", na men mi e trudno s malkoto choveche

    Ta za jaltacite - mojesh da napravish krem Vanilia, osven tova tuk imashe edni celuvki s jaltaci - tova se sestam na parvo vreme. Sega ste pregledam receptite i ste pisha pak ako otkrija nesto interesno.

  3. #3

    Подразбиране

    ама това кремовете в къщи не ги ядат.Освен крем-карамел ама и той им писна.Приемам всякакви други идеи

  4. #4

    Подразбиране Какво да правя с жълтъците?

    Нова съм,но ще се опитам да помогна! Доколкото разбирам имаш проблем с холестерола и не трябва да ядеш жълтък. Тях можеш да използваш за палачинки,да застройваш супи,за заливки, за паниране на:риба,месо,зеленчуци-като преди това разредиш с малко пр.мляко ,вода или бира.

  5. #5

    Подразбиране

    За маска на косата или лицето

  6. #6

    Подразбиране

    Виж за маска и за косата не се бях сетила Като намажа на дъщерята косата и ще си реша седмичния проблем
    А за панировка не смея да слагам само жълтък, щото тя май от белтъка става пухкава. И палачинките?! Аз бъркам белтъците на сняг и тогава прибавям другите продукти, супата пък застройвам с цели яйца, абе изобщо :? :? :? Явно при мен жълтъка върви комплект с белтъка. Ако не е притеснението за здравето на половинката
    Но благодаря за отзивчивостта, а пък това с косата - още в събота

  7. #7

    Подразбиране

    5. "Fattigmann"
    5 жълтъка
    5 с.л. захар
    5 с.л. сметана
    1 с.л. коняк
    1/4 ч. л. канела
    1/4 ч. л. смлян кардамон(кардемомме)
    1 белтък
    200 г брашно, отделно 100-150 г за разточване

    Разбий жълтъците и захарта и смеси с разбитата отделно сметана.
    Добави ароматозаторите.
    Разбий белтъка , прибави го към сместа, прибави и брашното.
    Остави тестото да почива на хладно до следващия ден.
    Точи по мъничко от тестото, с колкото може по-малко брашно.
    Изрежи ромбове, направи в центъра им разрез и промуши едното връхче през отвора.
    *** Изпържи в олио с умерена температура ***
    .................................................. ..............................

    13. Целувки от жълтък (В центъра на подноса)
    2 жълтъка
    по-малко от 1 с.л. вода
    150 г пудра захар
    1/2 ч.л. амонячна сода
    ванилия
    счукан орех/бадем за наръсване

    Разбий жълтъците с водата, добави постепенно захарта и бий до получаване на кремообразна маса, прибави и останалите съставки.
    *** Пекат се на 150*Ц 18-20' ***

    .........................................
    Английски сладкиш

    За блата:
    5 яйца(само жълтъците);
    1 1/2 ч. ч. захар;
    2 1/2 ч.ч. брашно;
    125г. масло;
    1 пак. бакпулвер;
    1 бурканче(кофичка) к. мляко;
    1 пакетче ванилия

    За отгоре:
    мармалад от кайсии( или други плодове);
    1 ч. ч. нарязани орехи(и с бадеми става);
    5-те белтъка;
    12 супени лъжици захар;
    Жълтъците се разбиват със захарта. Прибавя се разтопеноте масло, пресятото и смесено с бакпулвера брашно, киселото мляко и ванилията. Сладкишът се изсипва в намаслена и посипана с брашно тавичка и се пече около 30 мин. в силна фурна. Още топъл се намазва с мармалада и поръсва с орехите (аз даже предпочитам да посипя с орехи и отгоре). Белтъците се разбиват със захарта на гъст и твърд сняг, който се разтила върху сладкиша. След това се връща във фурната и се запича при 150°Ц до порозовяване

    .................................................. .........................................

    Pyrvite dve recepti sa na Nelka

  8. #8

    Подразбиране

    I oste nesto


    Шведска бадемова торта
    тесто:
    8 белтъка
    200 гр смляни бадеми
    220 гр. zахар

    крем:
    225 гр. масло
    35 гр. нишесте
    250 гр. zахар
    8 жълтъка
    Декор:
    75 гр. наряzани на филийки бадеми
    пудра zахар

    Приготовление
    Половината белтък се раzбива добре. Половината от бадемите и половината от zахарта се раzбъркват и се прибавят постепенно към раzбитите белтъци. Една форма се постила с хартия zа печене и в нея се иzсипва тестото. Пече се на предварително на 200° zагрята печка 18-20 мин. След това се иzважда от формата и от останалата половина от продуктите се иzпича второ тесто.
    Бaдемовите филийки се zапържват, zа да станат zлатно-zлатисти.

    Крема:
    Маслото се раzтопя на водна баня. Прибавят се zахарта, нишестето и жълтъците и сместа се раzбива на умерена температура 20-25 мин., докато крема се сгъсти.
    1/3 от крема се намаzва върху единото тесто, слага се второто отгоре и отгоре се намаzва останалия крем. Поръсва се с бадемите и пудрата zахар

  9. #9

    Подразбиране

    Благодаря, Биби, английския сладкиш ще направя още в събота или неделя

  10. #10

    Подразбиране

    Много лесно и пактично,направи си домашна майонеза.На един жълтък се слага една кафена чашка олио,като олиото се добавя капка по капка и се бърка непрекъснато докато се сгъсти.Овкусява се с лимон и сол.Малко е пипкава работата,но пък си заслужава усилията

  11. #11

    Подразбиране

    Реклама:
    Във abv-то нали има рецепти в полето търсене напиши "жълтъци" и ще ти иэлязят доста рецепти.

Правила за писане

  • Не може да отваряте теми
  • Не може да публикувате отговори
  • Не може да прикачате файлове
  • Не може да променяте мненията си
  •