Кейк Карамел със сметана

[Milinka]

Момичета, на вашето внимание:


Кейк Карамел със сметана

4 яйза
200 гр. течна сметана
1 ч. ч захар
240 гр.брашно
1 ванилия
1 бакпулвер

Карамелова смес:

1/3 ч. чаша захар + малко вода се карамелизира + 80 мл сметана, оставя се да кипне докато се разтвори карамелат, бърка се непрекъснато. като изстине се добавят 2 яца + ½ ванилия , разбърква се .

Ванилова смес:

2 яца + 120 мл сметана + ½ ванилия, рабъркава се.

по ½ от брашното + бакпулвера се добавя към горните две смеси. Брашнотo се добавя когато смесите са готови, за да не прекипи бакпувера ако едната смес чака другата да стане готова.

Изсипват се в кексова форма И се пече 50 мин на 175оЦ.

Като изстине се залива със следната глазура:

1/3 ч. Чаша захар + малко вода – сварява се карамел + 30г масло + 100 мл мляко в което е разтворена 1 с.л. нишесте (брашно). Бърка се непрекъснато докато заври.