Къде бъркам?

[Steny]

Момичета, така и не можах да измисля име на тази тема и май това е подходящо за случая.
Проблемът ми е следния:
Влюбих се в тортата на Джема - Айриш крим http://www.goblenite.com/phpBB/viewt...=asc&start=150- след като набавих всички продукти днес бе денят за да я приготвя. Разбих всички продукти за блата изпекох и всичко вървеше чудесно - бухна добре, разнесе се приятен аромат на изпечено. Обаче...като извадих блата се оказа, че в средата се е надигнал толкова та чак се е отлепил от дъното и като срязох на две, едната платка просто се оказа празна в средата:twisted:
(всъщност тази вечер имам цифров апарат и ще я снимам да ви я покажа) Е ако бе само това щях да се справя някак ама не и муса не ми се сгъсти и стои доста течен . Сложих го за 30-тина минути в фладилника не се стяга, сега реших да добавя още един желатин та дано той помогне. :?
Къде според вас греша
Наистина искам тази торта и ако муса не се стегне ще взема да си изпека утре нов блат и ще си забъркам някакъв крем.

[Steny]

И за да не си помислите, че съм абсолютно схваната в ръцете искам да Ви покажа и някои от готовите неща.
Първо Благодаря на Джема за страхотните рецепти - Зеленчуковата торта вече се е втвърдила и се надявам успешно да я извадя от кексовата си форма
Благодарности и за Скарлет и natalyna за бонбоните Рафаело - на вкус са почти като истински.

[Steny]

А ето и как изглеждат част от приготвените украси за тортата - зелените листенца са от маршмелоу (благодаря на Sladka hapka - за указанията от къде да си намеря), а пеперудката и листенцата са от шоколад.

[pep-4o]

Поздравления за украсата Справила си се отлично!
Ако не ти стане крема забъркай нов, и скрий дефектния блат може с натрошени бишкоти, може с меки бисквити - като замажеш, няма да си личи, а пък като сервираш и се вижда - ще обясниш, че рецептата е такава

[Steny]

Явно проблема в муса е бил некачествен желатин. След като добавих нов си стегна доста добре и днес тортата изглежда апетитно. Остава ми да сложа украсата и да се моля и да е вкусна
Първите ми гости днес вече гостих със Зеленчукова торта, така че има и резервен вариант
рер-4о благодаря за съветите

[Djemma]

Съжалявам, че сега отговарям. Значи за муса- какъв желатин ползва? Аз предпочитам да не е български и ползвам само на д-р Йоткер. С посоченото количество се стяга, но по-бавно, първо трябва да охладиш добре муса, преди да се стегне напълно, тогава се слага върху тортата. Иначе с повече желатин ще стане съвсем като парфе.
За блата действително има такава особеност и на мен в средата беше се надигнал , но съвсем малко и то кръг с диаметър някъде 2 см, нищо особено, замаскирах с муса и изравних. Но твоето дали не е заради формата- сърце виждам си ползвала? Ами не знам, аз пякох кръг. Не се отчайвай. Ползвай го за горен блат и изравни с мус- има достатъчно , от тази доза излиза доста. А иначе за вкуса, ще видиш- тортата е много приятна и учудваща лека на вкус. Моите гости я ометоха за няма и 10 мин.По чиниите останаха само перличките, които са твърди за ядене.
Хайде покажи после резултата и кажи хареса ли ти вкуса на тортата.А иначе - приеми поздравленията ми, справяш се отлично.

[Steny]

Джема още веднъж използвам възможността горещо да ти благодаря за тази торта и да те черпя виртуално едно .
Наистина вкуса е невероятен и бързо изчезва. При мен и повечето от перличките изчезнаха, защото зет ми им е фен .
С муса успях доста ефектно да прикрия дефектите и да не личат. Относно желатина - аз също винаги ползвам на д-р Йоткер, но се оказа, че никъде в околните магазини нямаше, та затова ползвах български.
Само блата не ми се получи много сполучлив - не се бе изпекъл добре явно и това си личи дори и от снимката, но като цяло стана супер.
Друга снимка на цялата торта има в темата ТОРТИ http://www.goblenite.com/phpBB/viewt...=698&start=100

[Steny]

А ето и разрез на твоята Зеленчукова торта, която забравих да украся
Очарована съм и от нея. Раздадох рецептата, а домашните искат повторение.
За бонбоните Рафаело на Скарлет и Natalyna се сетих, че мога да ги поставя в една красива кутия от петифурки, която си пазя - та ефекта бе по-голям.

[bambina]

Ох,гледам да не ям сладко,но вие свашите вкусотии така ме изкушавате че ми се яде от всичко

[Djemma]

Steny,браво на теб.И двете торти изглеждат превъзходно. :wink:

[DolceVita]

Steny,браво на теб.И двете торти изглеждат превъзходно. :wink:

OOOOOOOOOOO, BRAVO na Steny!!!
Chapka swalqm i na Djemma za neweroiqtnite retzepti!!!!!

Djemma, moje lida mi posochich kude sa retzeptite za Zelenchukovata torta i Ajrich tortata?

Sujalqwam, twurde nowa sym tuk, daje ne znam kak da picha na kirilizta i pak se izwinqwam !

[pep-4o]

ползвай този кирилизатор http://forum.abv.bg/cyr2lat/
Ту всички се стараят да пишат на кирилица

[Steny]

БЛАГОДАРЯ МОМИЧЕТА!
Джема наистина ни вдъхновява с прекрасните си рецепти, а и не само тя!
Ще си позволя да отговоря вместо Джема на въпроса за рецептите. Сложила съм линк на всички рецепти, достатъчно е само да щракнеш например върху Зеленчукова торта и ще се отвори темата с рецептата и.

Все пак тук ще напиша линковете отново:
Торта Айриш крийм - http://www.goblenite.com/phpBB/viewt...=asc&start=150
Зеленчукова торта - http://www.goblenite.com/phpBB/viewt...47cbe7832955ae