360г брашно
3 яца – отделят се 3 с.л за намазване
70г масло
1/3 ч.чаша захар
20 г прясна мая ( 1 пакетче суха)
1 с.л. ром
ванилия
1/3 кора от лимон
1/2 ч.л. сол
90 мл мляко

прясната мая се разтваря в топлото мляко + 1 ч.л захар + 3-4 с.л брашно. Да постой 10 –15 мин, за да шупне леко. Аз го месих с машината за хляб. Меси се на програма за козунак и се оставя около 20-30 мин да втаса след звана за добавяне на стафидите. После се оформят малките козуначета или козунак, или роло с планка от стафиди, орехи и канела. Плитките се усукват за да стане козунакат на конци. Втасва 1 час. Намазва се с отделеното яце, порасва се със захар. Пече се на 10- 15мин на 150оЦ, 40-45 мин на 175 оЦ .

Малките козуначета ги оформих по идея от козунака на Natalyna. Направих плитка от 4 въженца - трябва да са тънки, около 1 см, за да станат козуначетата по релефни после. Режат се парченца с дължина около 6см и краищата се подгъват да стане топчица. Боцнах огоре по едно бадемче или орехче. Пекат се 10 мин на 150оЦ и още 15 мин на 175оЦ.