Гледах в предаването "Така го правят жените",че към закваската се слагат няколко капки мая за сирене и се завиват бурканите по традиционния начин-след това обърнаха обратно подквасеното мляко и то не се изсипа от буркана.Някой дали е пробвал този начин за подквасване ?