Долу г оре като на Deyli я правя от много години, но скумрия. Пробвах със шаран и каракуда, но не ни хареса.
Аз държа в марината 24ч. - сол, вино/оцет, чесън, лук, дафинов лист, черен пипер и бахар.
В бурканчета нареждам - без точна последователност - риба, грах, боб и моркови, сварени и овкусени, кръгчета кисели краставици, лъжичка олио или зехтин, доливам с гъст доматен сок, запечатвам и варя 1 час бурканите. Костите се топят, за учениците ми е страшно удобно, като решат, че не им се яде манджата от вчера, сами се справят с 1 бурканче (400гр)