Питка


Необходими продукти

1 пакетче суха мая

2 яйця

1с.л. оцет

1с.л. олио

1/2 кофичка кисело мляко се смесва с топла вода до 1 кофичка

брашно около 1 кг

масло

Начин на приготвяне

Маята втаства с 1 ч.л сол и 1 супена лъжиза захар в топла вода и малко брашно. След като втаса се самесва с останалите продукти като единия желтък от яйцето се оставя за намазване. Тестото трябва да е меко. Оставя се да втаса след което се разделя на 3 топки, които се нареждат в тавичка намазана с олио. Всяка една от топките се дърпа на правоъгълна кора с дебелина 1см. Намазва се с масло, навива се на руло, което се нарязва косо на парченца с дебелина около 3-4см. Тези парченца се нареждат в намазана с олио тава като се нареждат в една посока с връхчетата навън. В средата трябва да се оформи като цвете. Нареждането се започва от вън на вътре в тавата като в средата гледаме да оормим като цвете. Питката се оставя отново да втаса, намазва се с желтъка и се пече м умерена фурна.