Рецепти за хлебопечка

  • Началник на темата Началник на темата Djemma
  • Начална дата Начална дата
Статус
Not open for further replies.
Мда, питам защото и рецептата от мойта книжка не се получи нито веднъж и стигнах до извода, че рецептите не са за брашна като българските.
Аз имам Клатроник, ако и твоята е такава - не се мъчи. Грешката не е в теб, в рецепта има прекалено много вода. Аз ползвам тази рецепта, взех я от bg-mamma:
Бял хляб с яйце

източник: "Bread Machine, How to bake a perfect loaf"


За малък хляб ~500 гр :
1 яйце
вода (виж упътването)
375 гр (3 1/4 чаша) брашно
1 1/2 ч л захар
1 1/2 ч л сол
1 1/2 ч л масло
3/4 ч л суха мая


за среден хляб ~ 750 гр
1 яйце
вода (виж упътването)
500 гр (4 1/2 чашка) брашно
2 ч л захар
1 1/2 ч л сол
2 ст л масло
1 ч л суха мая
брашно колко да се поръси отгоре хляба

За голям хляб ~ 1000 гр
1 яйце
вода (виж упътването)
675 гр (6 чаши)брашно
1 с л захар
2 ч л сол
2 ч л масло
1 1/2 ч л суха мая
Упътването:Яйцето дава на обикновения хляб по богат вкус и красива златиста коричка

В рецептата са посочени съставки за три хляба с различно тегло, които са предвидени за различни видове машини за хляб.Също така грамажа на продуктите са дадени с различни мерки, затова въдете внимателни и ползвайте само един вид.

1. Сложете яйцето в мерителна кана и добавете количество вода толкова ,че да се получи :
240 мл вода ( 1 чаша ) за 500 гр
300 мл (1 1/3 чаша) за 750 гр
430 мл (1 7/8) за 1000 гр

2. Леко разбъркайте и изсипете в контейнера. Ако в упътването на вашата машина за хляб е казано, че маята трябва да се сложи първа, просто сменете реда в който вие добавяте в машината сухите и течните съставки.

3.Изсипете така брашно, че да покрива напълно водата. Сложете захар, сол и маслото в различни ъгли на формата. Направете дупка, което да не докосва водата и изспете маята.
Програма : Основен
Степен на препичане: СРЕДНО

Виж съотношението вода/брашно и пробвай смело. Ако имаш въпроси - питай, и почерпи тези дето те бъзикат сега:kissyou:
 
atinqnka каза:
Аз не съм от София, но мога да ти кажа 2 магазина на ТСМ в които видях машини за хляб- на отсрещната страна на магазина за гоблени който е на Ст. Стамболов №8 но не с/у него, а малко по към пазара и другия е по улицата от Халите към пазара, мисля че беше не от страната на Халите а от другата. Май че много тъпо обеснение направих, дано да си разбрала.
Кликнете, за да разширите...
Благодаря ти, поне най-общо схванах къде се намират, като тръгна да търся, предполагам, ще ги намеря. :)
 
biridonchella, много ти благодаря за изчерпателните обяснения и рецепти.:blueflow: Ще пробвам и по твоя начин и ако има проблен пак ще ви тормозя.:idea:
 
Вижте какво ми попадна. Изглежда вкусно.

Ябълков хляб

1 ч. ч. прясно мляко
1/4 ч.ч. олио
2 с. л. захар
1/2 ч. л. канела
1 1/2 ч. л. сол
3 ч. ч. брашно
2 1/2 ч. л. мая
1 1/3 ч. ч. ябълки, обелени и настъргани

Всички съставки се прибавят в указания ред, като ябълките се прибавят с течните съставки.
 
Здравейте, от няколко години имаме хлебопекарна, но не е представлявала интерес за мене. Аз сега съм почти на 19. Та да ви се похваля от изввестно време реших да се науча да действам с нея и след 3 неуспешни опита днес реших да пробвам пак и излезе хубав хляб. Най-сетне.
 
Здравейте!Искам и аз да се похваля...имам си хлебопекарна и не съм купувала хляб,всеки ден меси и прави...чуден хляб.Много съм доволна и въобще не съжалявам за придобивката си.Много трудно ми беше само грамажа на някои продукти,но сега си купих и електронна везна и всичко е наред.Не знам да не прозвучи като реклама,но си е купих за 20лв от Кауфланд .Тази седмица са на промоция.:kissyou:
 
В кауфланд машините за хляб са на цена 79,99лв и са някаква нова марка - PRIMA CASA
-ваничка с тефлоново покритие
-ненагряваща се повърхност
- експресна програма за печене на хляб за 1 час, 13 часов таймер
- за 1,25 кг хляб
- мощност 100W

Някой чувал ли е за тях.
 
Да, прави се оказахте за царевичното брашно, ама кой да чете предварително :( Стутка се и на нищо не заприлича:( Явно трябва да се намали драстично количеството, но колко точно - как да го уцеля :crazy: Иначе с такъв мерак исках за обяд да имаме царевичен хляб ... :(
 
Да се похваляяяя!Купих си хлебопекарна.Доста пъти изчетох темата преди да си я купя.Вслушах се в съветите на Джема относно характеристиките на машината .Взен си Мулинекс с отложен старт,до 1кг. и звуков сигнал.Още първият хляб който изпекох по ваши рецепти стана разкошен.Сега пека Нежен хляб,по рецептата на Джема.Ще пиша дали е станал хубав.:idea:
 
Аз също имам хлебопечка - подари ми я майки ми за 8 март. "Оптима" - от Телемаркет.:gipsy: Много съм доволна, макар че в началото изхабих доста продукти, спазвайки приложените към уреда рецепти. Дори бях стигнала до извода, че хлебопечката ми нещо е дефектна. Но като изчетох внимателно цялата тази тема и пробвах някои от вашите рецепти, останах очарована от резултатите. Незаменим помощник е тази хлебопечка, стига да се спазва дозировката на продуктите. :idea:Вече се снабдих и с типово брашно, както и с една специална смес за селски хляб, тъй като съпругът ми е диабетик и не яде бял хляб. Опитахме и Панетоне по Великденските празници. Единственият ми проблем остава това, че нямам домашна везна и ми е трудно да определям грамажа на продуктите. Някъде бях чела, че една чаена чаша - 200 мл, се равнява на 240 гр., а една супена лъжица - на 30 гр. Как мислите, вярно ли е това?:confused:
 
Аз лично използвам мерителната чаша и лъжичка които са към машината и досега нямам провал,за което много се радвам.
 
Когато си купих хлебопечката,си купих и кухненско кантарче от Технополис.Мери до 2 кг и е супер-удобно за брашното специално,а и беше на съвсем приемлива цена 8.00 или 9.00 лв,нещо такова:kissyou:

Много провали ми е спестило милото кантарче :idea:
 
Момичета, дайте прилична рецепта за хляб с царевично брашно :(
Не ми се опитва вече метода проба-грешка! :(
 
Момичета да ви се похваля току що си купих и аз хлебопекарна .Втора употреба е внос от Германия elta BA123 направо е чисто нова и е само за 40лв има си книжка но като не знам нито немски нито английски ще трябва да търся накой да ми помогне с превода на книжката че гледам като индианец пишеща машина .Разбрах че е с 10 програми и е за хляб 1.000-1.250гр.може и мармалад да вари .Втора смяна съм и оставям разглеждането и за довечера заедно с половинката ще видим какво ще измислим а очаквам и от вас помощ ако някой има такава .Това ми излезе от търсачката
http://www.etc-shop.de/_py_Artikelansicht/a-1721/ReferrerIDQQ3/
 
Купих си и аз хлебопекачка, страхотна машина, много съм доволна! Моето семейство също! Германска, с отложен старт, 12 програми, за 750, 1000 и 1250 г хляб.

galia69, купих си я от Германия, но не е точно като твоята марка, но ако мога с нещо да ти помогна, пиши! Предполагам, че програмите са подобни на моята и твоята.

Правих вече доста хлябове, белия става перфектен, когато мога ще го снимам. Но нещо не ми става черен хляб, пробвах с ръжено брашно - пълен провал, с типово също... Моля ви кажете сполучлива рецепта за някакъв черен хляб! И на коя програма го печете?

Правих Хляб с лук на Valja, стана много вкусен и сполучлив! Белия хляб ми хареса най-много по рецептата на sladka hapka :
500 г. брашно
300 мл. вода
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 1/2 ч.л. суха мая или 1/4 кубче прясна
3 с.л. олио
 
galia69 каза:
Момичета да ви се похваля току що си купих и аз хлебопекарна .Втора употреба е внос от Германия elta BA123 направо е чисто нова и е само за 40лв има си книжка но като не знам нито немски нито английски ще трябва да търся накой да ми помогне с превода на книжката че гледам като индианец пишеща машина .Разбрах че е с 10 програми и е за хляб 1.000-1.250гр.може и мармалад да вари .Втора смяна съм и оставям разглеждането и за довечера заедно с половинката ще видим какво ще измислим а очаквам и от вас помощ ако някой има такава .Това ми излезе от търсачката
http://www.etc-shop.de/_py_Artikelansicht/a-1721/ReferrerIDQQ3/
Кликнете, за да разширите...
Моята е същата марка и парите са нещо подобно но пък съм много доволна от машинката.Прави страхотен хляб ,моята е по различена от твоята ако искаш утре ще я снимам и ще я покажа.
 
Да се похваля изпекох успешно и хляб в събота но ми се зареждаха батериите на фотоапарата и докато да се усетя от хляба останало едно малко парченце даже го скрих за да го покажа на майка и татко че те са малко скептични към такива уреди .Много съм доволна от придобивката в неделя месих пак тесто за пица даже едни приятели бяха в къщи че и тях зарибих с демонстрацията на хлебопекарната и след това с дегустацията на пицата .
Благодаря ви момичета и момчета за предложената помощ но една майка от форума бг-мама има същата и ми обясни стъпка по стъпка какво да правя и ми даде същата рецепта като тази дадена от sLaV единствено не ми хареса коричката отгоре че не е много хубаво препечена но и така не му простихме хапнахме си го сладко сладко и за снимка не остана :D
 
Статус
Not open for further replies.
Назад
Top